珠海哪里可以学石锅鱼技术？培训学费多少？

香洲区, 金鼎,前山, ,唐家,横琴,拱北,等地方都可以到食为先学习石锅鱼技术，全套技术学费：2200元，我们会把项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

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石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

石锅鱼利润分析：

以一家80~150m2的石锅鱼店计算，平均每日接待顾客：35桌，平均每桌消费120元，平均日收入4200元，平均月收入126000，石锅鱼平均毛利润率50%~60%（这里以60%计算），月净利润：75600元/月，年净利润：907200元/年。（以上数据仅供参考，不同地区物价租金消费水平等各有不同）。

石锅鱼营销分析：

石锅鱼一般可以选择开店，经营方式以中餐晚餐夜宵为主，开店形式主要是大排档，饭馆、酒楼等等；选址的话，比较灵活多变，适合在工业区，城中村，美食街，步行街，小区门口，机构，写字楼等繁华地段开店经营。

随着人们生活水平的日益提高，以及生活节奏的不断加快，

石锅鱼成了当今社会人们比较受欢迎的主食，尤其是年轻的一代，不管是朋友间的聚会，或者是家人之间的团聚，

石锅鱼扮演着必不可少的角色。那么，珠海哪里可以学石锅鱼技术就到食为先小吃培训，好技术好配方，食为先石锅鱼培训内容：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.优质草鱼的筛选；

3.石锅高汤的熬制；

4.草鱼的处理，精湛切片刀工教学；

5.草鱼入锅前的处理；

6.原料采购、存放、保鲜技术；

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。