千层饼又叫“瓤子饼”，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，内有十数层，层层相分，外边用一层面皮包起来，味道香美。饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻，熟后酥香可口，千层饼类型：原味千层饼、香辣千层饼、麻辣千层饼等。
千层饼，是指层数很多，这种饼外边用一层面皮包起来，可以做到十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。那么，珠海千层饼培训哪家好呢，就到食为先培训学校学习。
在金湾区,斗门区
香洲区, 金鼎,前山, ,唐家,横琴,拱北,南屏,湾仔,吉大想学千层饼的朋友
咨询电话：137 2822 6457 （微信同号）
千层饼，里面包上葱花，外面刷上酱料，再撒上白芝麻，香脆四溢，且甜中带咸，咸里带鲜，与那种半甜咸的饼干近似，但层层叠叠，香酥松脆的程度又在一般的饼之上。更绝的是不管你怎么吃，食后令人口齿留香而概不粘牙，这就是传统的奥秘，这就是精工细烤的神奇，难怪独具魅力，深受食客欢迎。
用料：面粉：500克，老面肥：180克，水：280克（具体依据面粉的吸水性有所增减） 小葱：80克，五花肉沫：120克，其他辅料：盐、 料酒、 生抽、 老抽、 姜末、 香油、 色拉油 、花椒粉各适量。
制作步骤：
葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
面粉和成面团揉透揉匀，放在一边醒一会。面不宜和的太硬。
再加入色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花
在面饼上均匀的划4刀，然后一层层的折叠起来就可以了，然后擀成圆饼，将馅料包入，再擀成薄，大约5--8毫米左右。放入电饼档里面煎制金黄即可。
学千层饼就到食为先培训，食为先手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以的外酥嫩口味，市场空间大，成功开启创业之路。
