【老米の私厨】米嫂美食 20180324

周末Z幸福的事就是和家人一起看看电影，陪着儿子玩，吃着老婆做的饭菜......

《环太平洋2》看完了，街也逛完了，现在就只剩Z有仪式感的事：吃老婆做的菜！！

大蒜叶炒贵州熏腊肉，强调一下，这是贵州的贵州的贵州的腊肉，朋友的亲戚自己养的猪，用山里的松树枝熏的，好吃得不要不要的。

腊肉腌得恰到好处，不咸不淡，白口吃都完全没有问题。关键是松树枝的熏味，简直了！湖南的熏肉也非常好吃，但一般都是坐墩肉，肥瘦分明，吃瘦的嫌老，吃肥的嫌腻。但是这块贵州熏腊肉用的是五花肉！五花肉呀！一口下去不干不腻，绝对的享受！配上老婆精心挑选的新鲜大蒜叶，爆炒之后，这可是今天Z好吃的菜！一盘都被我吃得干干净净！！！

莴苣炒肉，一道非常普通的菜，但经过老婆的巧手烹制，也非常美味。

莴苣鲜嫩清甜，但就是不挂味，所以肉片的调味非常重要，食盐调咸淡，生抽与黑胡椒粉调香味，生粉调嫩度，一切经过夫人大厨的拿捏，分寸刚刚好。

吃的时候一定要莴苣肉片一起上筷，绝对好吃！

这个就更加更加普通了，但它的意义还是非常重要，因为吃完第一道大肉的熏腊肉，为了不让健身的成果成为东流之水，我们必须多吃富含纤维素的青菜。

今天的白菜苔经过夫人的精心摘洗，去皮之后，非常嫩爽清甜。进食油腻后，来上两晚白菜苔清汤，就是舒服。

这道土豆片烧牛肉，老婆和儿子都非常喜欢吃，因为我不太喜欢炒菜有孜然粉，所以......对它，我真的不感冒。（强调一下，这是昨天打包的菜，哈哈，不是老婆做的）

Z近老婆迷上了在蒸饭的时候放一些玉米碎，这种蒸法很多餐厅都有用，确实能让米饭增加一点淡淡的香甜，不错！

家里有个这么会做饭菜的老婆，压力好大，健身要加紧，不让肥肉回来！！！（熏腊肉没问题）

本帖Z后由 Pennie 于 2018-3-24 22:27 编辑