好吃到飞起的可可麻薯软欧

一直想吃软欧包，上个周末有时间做了几个，真不愧是网红欧包，外面硬硬的脆脆的，里面软软的。我里面加的料非常足，有腰果、蔓越莓、南瓜子、巴旦木，导致一个欧包我得吃3次才能吃完，麻薯的饱腹感真的不是盖的。先上成品图

第一步：

高筋面粉 200g

全麦粉 50g

可可粉 15g

牛奶 150g

鸡蛋一个约50g

酵母 4g

白砂糖 35g

盐 3g

黄油 25g

把上面的除去黄油以外材料放入面包机，启动揉面模式，半小时后加入黄油，揉成光滑面团拿出来用手继续揉直到揉出手套膜。在放到小盆里发酵

第二步：麻薯馅

糯米粉 70g

玉米淀粉 20g

白砂糖 25g

牛奶120g

黄油 10g

坚果若干

所有除黄油外的材料混合均匀，上锅盖上保鲜膜蒸20分钟，把黄油放在蒸好的麻薯上直至融化，再戴上手套揉到黄油完全吸收（相信我非常烫）。

揉好的麻薯是半透明的没有颗粒的，放到保鲜膜里面用擀面杖擀成长方形，再平均分成三份

第三步：

将发酵好的面团分成3份，盖保鲜膜醒发15分钟

第四步：

取一个面团擀成长方形，麻薯放上面，再放坚果、蔓越莓

第五步：

从一边开始卷起来，卷到Z后捏紧