一款我独创的私房菜-干锅牛肉~~~

老娘今天来汉，有点激动，今儿帖跟新的有点乱，等我接了娘回来，回来重新编辑。等我哟！

等看成品图

有创新精神，给你一个赞

等你

这个下饭

嗯哪，很下饭，还没编辑完。

6.在锅内放入少许油，倒入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，洋葱，煸香后放入牛肉翻炒，再放入少许蚝油，生抽，糖，孜然，翻炒。

7.牛肉翻炒一分钟左右时加入炸好的红薯条或者土豆条和黄瓜，继续翻炒一到两分钟。加入小米椒，芝麻即可出锅！

健康小贴士：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育，需要调理身体人特别适宜。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，化痰息风的功能。

再给大家分享下买鉴别牛肉是否新鲜的小窍门：

一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

你这是干煸牛肉吧

不是干煸，是干锅。下次我再分享个干煸的。