没想到我养了好几个月的天然酵种，Z终被这个连酵母都不用的欧包征服了。
全部原料拌匀，依托酸奶和小苏打的助力膨胀，全麦粉和各类果干坚果一起烘烤，香炸。
无糖，无油，不揉面，不发酵，还好吃。慵懒的我，就这么被宠坏了……
【全麦爱尔兰苏打面包】
Recipe adapted from Bread by Dean Brettschneider
原料：
250 g 中筋面粉
250 g 全麦粉
1 tsp 小苏打
1 tsp 盐
133 g 牛奶
267 g 原味酸奶
150 g 葡萄干（可选，或其他配料）
适量 小麦胚芽、麸皮、黑麦粉、荞麦粉等（可选）
做法：
1. 牛奶和酸奶在大碗中搅拌均匀，静置10分钟。
2. 搅拌喷中混合剩下的全部材料，拌匀后倒入液体原料。拌匀至无干粉即可，千万不要过度搅拌。
3. 操作台上撒粉（或厚厚一层小麦胚芽、麸皮等），倒上面团，拢成圆形后，放在铺了烘焙纸的烤盘上，略压扁。
4. 面团表面筛上薄薄一层面粉，用刀将面团分成四份。面团底部不要切断。静置10分钟。
5. 烤箱预热210℃，烘烤30分钟至表面金黄。放凉后切片食用。
