肝脏是我们人体重要的脏器，尤其是消化不能不好的人群以及经常喝酒的人群，肝脏的健康更不能忽视。但很多人对肝脏都没有足够的重视，导致肝脏的健康每况愈下，甚至是患上肝脏疾病。
据相关的调查数据显示，我国患有肝癌、乙肝、肝炎、肝硬化等肝脏疾病的人群，每年都在不断的攀升，每12个人中就会有1人是患有肝脏疾病的。如果你不想你的肝脏健康出现问题，或者是患上疾病的话。
就尽量去控制自己的酒量，以及少做让肝脏受伤害的事情，如经常熬夜、发脾气、大量喝酒、饮食不规律等等。同时，还要适量的吃些护肝食物，给肝脏多一层的保护。
在选购燕麦上大家尽量选择原始的燕麦，这样不经过精细加工的食材，其中含有的营养价值就会更为珍贵。就比如说其中的β-葡聚糖，可以起到一定的改善血脂、血糖、血压的作用，对于三高人群来说，是个好的谷物来源之一。
另外，再加上燕麦中的膳食纤维含量，这些营养成分的作用之一，对于我们体内摄入的低密度脂蛋白，也就是说坏的胆固醇还有抑制的作用。这样就可以在很大程度上减少这些坏的胆固醇在肝脏内形成，保护了肝细胞。
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蘑菇是菌类的一种，营养价值十分丰富，还被人们称作是“素中之肉。”肝脏不好的人群，就不妨吃些蘑菇，蘑菇中含有的膳食多糖以及膳食纤维，能够很好的帮助我们修复已经受损的肝细胞。
对于经常喝酒不限量的人群，在平时的饮食当中，可以添加一些蘑菇，新鲜的蘑菇炒着吃鲜味十足。如果是食用不了的话，还可以晒成蘑菇干，拿它煲汤喝是很好的鲜味剂，不仅口感上美味，营养上也都吸收了。每天饮用的健康范围在100g左右即可。
胡萝卜味道好，在价格上也十分的低廉。但这都不是重点，重点是胡萝卜中含有的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物质都对肝脏的修复有很好的帮助，同时，让肝脏可以更好的工作，来帮助肝脏分解胆汁、分解毒素。
但在食用的时候，不要过量，否则也会因为胡萝卜中的胡萝卜素，摄入过量使你的皮肤变黄。因此，每天每人食用所有蔬菜的含量在300-500g即可。
