之前一直想要入手一个面包机,Z近趁着活动入了一个初级版的面包机,昨天试了一下,真心方便实用啊!
因为家里还剩一点淡奶油,所以做了淡奶油吐司。参考的下厨房上面的方子,因为剩下的淡奶油量不够,所以增加牛奶的量做了调整,而且原方子用的蛋黄,我这里嫌麻烦又免得多了蛋白要处理,就索性直接用了一个全蛋,结果效果一样很棒很好吃哦~
材料:高筋面粉300g、淡奶油40g、牛奶170g、细砂糖45g、鸡蛋1个、黄油20g、盐3~4g、酵母粉3~4g
(原方子是淡奶油90g、牛奶122g、蛋黄40g、黄油18g,其他一样。我感觉家里没有淡奶油的可以拿牛奶或者炼乳替代一下是OK的,出来也好吃哦。)
再将糖和盐按照对角线的位置加入。
盖上盖,按imix模式和面。
imix程序完成后开盖加入黄油。这个时候如果看见角落有面粉就拿筷子夹面团沾取一下。
盖上盖,选择重量500g、中度烤色,按和风模式,然后你就可以该干嘛干嘛去了。大约2个半小时,提前5~10分钟关机取出即可。
成品表皮脆脆的,内里超级松软,可以拉丝哦。而且奶香味十足,真心比外面的吐司要好吃呢~