重庆作为一个火锅城市，火锅文化源远流长，博大精深，而火锅之所以美味热辣的原因，除了食用方式，绝大部分就在于火锅底料。火锅底料批发时你得认清一个点，那就是火锅底料的配料，每一种火锅底料配料都有其独特的作用，再加高超的炒料手法，形成了为数众多的火锅风格，那么常用的火锅底料配料有哪些呢？
1、干辣椒
重庆火锅的锅底中总是铺上了一层干辣椒，这是重庆火锅底料批发中的又一种大量配料，干辣椒在晒干后不仅能够长时间保存而且更加能够锁住辣味，能够让火锅的味道更加香辣而且还能增加色泽度。
2、花椒
花椒是川渝地区闻名天下的特产，自然也作为配料被用在重庆火锅底料批发中，重庆火锅中的其中一种麻辣火锅就是因为花椒而形成的，因为花椒中的花椒麻素在口腔中能够形成轻微的麻痹感受，是重庆火锅底料中非常重要的调味配料。
3、郫县豆瓣
重庆火锅底料批发的配料中是少不了郫县豆瓣酱的，采用川渝地区的优质红辣椒与蚕豆制作而成，它不仅具有浓厚的香味与厚重的辣味而且颜色鲜艳，重庆火锅中所散发的香辣味都是依靠大量使用的郫县豆瓣。
4、牛油
重庆火锅底料批发中用量较大的配料还有牛油，它当中含有许多维生素A、脂肪酸以及矿物质，所以营养价值相比起植物油要丰富很多，在火锅中因为烹煮的时候能产生较高的温度且保温效果好，能够让放入火锅的食物更快煮熟。
火锅底料批发
在火锅底料批发中，了解清楚火锅底料的这些常用配料，而不同的火锅底料其独特秘方就由你自行去研究了，火锅文化博大精深的原因就在于做好基础，善于创新，勤于研发。想要了解更多火锅文化，还得更深入的研究。
