怎么可能乖乖吃泡菜？三道泡菜韩式料理秘方！

泡菜五花肉

配料：辣白菜、五花肉、大葱、洋葱、大蒜

调料：韩式辣椒粉、韩式辣酱、白沙糖、盐、生抽、韩国烧酒（可用料酒黄酒替代）

1、半汤匙韩式辣酱、一小勺白砂糖、一点点盐、一汤匙生抽、两瓣蒜蓉、两三汤匙清水搅拌均匀备用，猪五花切小片，大葱切葱圈，洋葱切丝。

2、热锅凉油下五花肉炒至变色下葱圈和洋葱炒出葱香下一汤匙烧酒去腥，下辣白菜、韩式辣椒粉翻炒两分钟，Z后下调好的辣酱汁翻炒收汁就可以出锅了。

菜包肉

配料：五花肉、洋葱、大葱、大蒜、姜

调料：生菜、娃娃菜、辣白菜、青辣椒、韩国烧酒（可用料酒黄酒替代）

蘸料：大酱、盐、水

1、五花肉改长条冷水入锅，锅里放半颗洋葱、三四瓣大蒜、两段大葱、两片生姜、一汤匙韩式大酱、一汤匙烧酒，冷水大火煮开，中间撇去浮沫，转中小火炖煮30分钟彻底熟透，全程不盖锅盖为了去腥，水量要一次性加够煮三十分钟的。

2、五花肉煮好用凉水冲洗干净切片码盘，包菜常用的有苏子叶、生菜、娃娃菜，在切一些辣白菜、大蒜片、青辣椒圈一起卷着吃（不吃大蒜和青辣椒圈的可不放）。

3、蘸料很简单，韩式大酱加一点盐和一点清水搅拌开就可以了。

泡菜炒饭

教大家用刚出锅热腾腾的米饭做泡菜炒饭，这样就不用等隔夜饭也可以吃上颗粒分明的泡菜炒饭，我用的猪五花，根据自己喜欢可以换成培根、香肠随你便，不吃肉的无视这些就好。

配料：五花肉（可无）、鸡蛋、大葱、辣白菜、米饭

调料：韩式辣椒粉、白砂糖、盐、芝麻油

1、五花肉切小丁下锅炒变色（吃素的忽略这一步），下大葱圈炒香后下辣白菜翻炒两分钟，之后关火下刚出锅的热米饭，均匀的撒上一汤匙韩式辣椒粉、一小勺白砂糖、一小勺盐，搅拌至完全均匀后开火翻炒几分钟出香味，临出锅时加一点点芝麻油搅拌一下即可出锅。

2、装盘后煎一个半熟蛋放在米饭上还可以加一些海苔丝，味道超级好，刚出锅的米饭下锅关火搅拌均匀再开火炒是关键。