在中国，人参药用历史悠久，《神农百草经》记载人参具有“主补五脏，安精神、定神魄，大补元气”的功效，如今已被批为新资源食品和药食同源品，是时候尝尝“鲜”了。
1人参为何鲜着吃
1【鲜参活性成分高】
鲜参完整的保存了人参的天然精华（人参的活性成分），除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。
2【鲜参性能“微温”，不会上火】
原生态的鲜参本身营养成份是均衡的，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用。
3【鲜参某些功效强于干参】
可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。
4【鲜参食谱广泛，口味众多】
鲜参可做多种食材：人参粥、人参茶、人参汤、油炸人参、拔丝人参、人参鸡蛋饼等，不仅能品尝到美味的人参，还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用！
2鲜参适用人群
1血虚、体寒人群
1、因外伤或手术失血过多，产后恢复等；
2、月经经血量大，甚至过多；
3、手脚容易冰冷，尤其是在冬季；
4、子宫、卵巢寒冷；
2高压力人群
1、过度的情绪波动，大悲、大怒等；
3、出现精神恐惧、睡眠不安，凌晨腹泻等；
3抵抗力低、体质差人群
1、易脱发、脱牙；
2、IT辐射-电脑用多了会头疼、头晕、恶心；
3、尿急尿频，进入40岁以后，严重的会有小便失禁；
4、过早进入更年期；
5、皮肤衰老、有皱纹、斑点；
4身患疾病人群
1、易得静脉曲张、风湿、腰痛、骨质增生、耳鸣耳聋等；
3、脾胃虚寒者；
4、癌症化疗、乳房易生囊肿、肌瘤、肿瘤者；
3鲜参的食用方法
1切片口含
将人参切成薄片，每次取2—3片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服。
2切片泡服
将人参切成厚度2CM左右的薄片，每次取3克左右（约5-8片），放入杯中，冲入沸水，加盖泡30分钟，代茶饮用。可反复冲泡，直至参茶变淡无味，而后将参片咀嚼吞咽。
如有需要可加入红枣和蜂蜜一起泡服，味道更佳。用量：5-8片/次，一日2-3次！
3炖服
将人参切成厚度2CM左右的薄片，放到陶瓷碗里，加满水，将碗口密封，放到炖锅里隔水蒸炖2个小时，饮水食参，喜欢甜品的人可加3-4颗冰糖，味道更美。
用量：10-15片/次，一日1次！
4煲鸡汤服用
将整支人参洗净备用，把整鸡（Z好选用乌鸡）去毛去内脏放入炖锅内，再把整支人参放入鸡腹内并加入调味料，文火熬3个小时左右，开锅服用，人参也一起吃掉。
用量：1支/次，一周1-2次！
5泡酒饮用
将整个人参洗净干水后放入玻璃容器中，加入1-2斤纯度在50-60左右的白酒，泡大概10天左右便可以喝，每次不要喝太多。
如有需要根据自己的实际情况可以加入：枸杞、灵芝、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等滋补产品！
用量：3-5支/次，泡好后日饮2次，每次2-5ml！
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