清热解暑的莲子百合炒芦笋，很适合秋老虎哦！

清热解暑的【莲子百合炒芦笋】很适合秋老虎哦！

莲子清热，百合润燥，而且新鲜莲蓬剥出来的莲子还很清甜。很清爽的一道，焯水快炒就好。莲蓬再不吃就快没啦，赶紧的！

【莲子百合炒芦笋】具体做法：

1.从莲蓬剥出莲子，剥去绿色硬皮，那层薄膜可以不剥。怕苦的可以掰开莲子去掉莲心，但新鲜莲心也不会很苦啦，而且还降火的，

2.百合剥瓣，芦笋切去尾部较硬的后切小段。

3.沸水里加一勺盐（防止食材氧化），芦笋百合莲子焯水2分钟捞出。

4.热锅，加一点油，都倒锅里加一勺盐翻炒几下就可以了。

其实比较喜欢直接吃新鲜莲子，一点点甜，嘴里还能留有回甘，算是留住夏天的小尾巴吧，嘻嘻。