重庆火锅，重庆人的Z爱，已经普及到全国各地，很多到重庆旅游访客的朋友，吃了重庆火锅后，都希望给这独特的美味分享给家人和亲朋好友，Z简单的就是直接带重庆正宗的火锅底料回家自制火锅，也有很多人吃了重庆火锅后，爱上这个味道，希望分享给更多人，就创业开火锅店，不管是自己在家吃还是开火锅店，应该都有个疑问，那就是买了重庆火锅底料以后，怎么做火锅呢？
不管是在超市买的，火锅店买的，还是在火锅底料加工厂批发的，都有很多是1斤左右的袋装，保质期在1年左右，保存在阴凉干燥通风的地方。
我们常说的火锅底料是个统称，一般来说，市场上卖的火锅底料，是底料和红油混合体，具体比例多少，每个品牌会稍有区别。多数的底料和红油分开的，如果是底料比较多的，需要另外购买红油，要不然味道不够。
火锅底料怎么做火锅？其实说来很简单，就是先给水（或者是鸡汤、骨头汤等高汤）烧沸腾后，加入火锅底料、火锅红油，煮沸后烫食即可。水和油的比例多数斤数相等就可以，具体可以在买的时候问问。
