很多人吃火锅时都青睐辣味锅底，认为热汤加上辣味会吃得更加过瘾。然而，并不是所有人都适合辣味锅底，大家Z好还是根据自己的体质选择适合自己的锅底。
1.阳虚体质
典型症状：畏寒喜暖，四肢倦怠，舌淡，舌头上有齿印。
健康锅底：巴戟天、覆盘子、枸杞、红枣加清汤。
蔬菜涮品：茼蒿、韭菜和洋葱。
羊肉卷
2.气虚体质
典型症状：环境适应能力差，天气变化时易感冒，脸色偏白。
健康锅底：用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底，有条件的还可以用鲜人参。
蔬菜涮品：性味平和的生菜、油麦菜等。如果配西洋菜，建议煮老一点儿，以祛寒气。
火锅烫青菜
3.气郁体质
典型症状：郁郁寡欢，容易胸闷，常喜叹气。
健康锅底：川芎、天麻、香附子加清汤。
蔬菜涮品：黄花菜、佛手花、绿豆芽，三者相配有疏肝解郁的功效。
4.阴虚体质
典型症状：个体偏瘦，面容无华，经常口渴、喉咙干，容易失眠，头昏眼花。
健康锅底：淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。
蔬菜涮品：芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜，这类苦味蔬菜可以起到滋阴降火的功效。
5.血虚体质
典型症状：嘴唇偏白，眼睛干涩，眼睑浮肿，易疲劳、头晕。
健康锅底：当归、白芍加高汤。
蔬菜涮品：生菜、大白菜和西洋菜等一般配菜即可。
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