好吃佬

时隔两年多再次发贴!实力美食贴,陆续更新中,欢迎插楼!

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大家随便插楼,我有空手机慢慢写。可能各位看官看的累。这好像是时隔两年多再次发贴吧。

       中秋北海道爬山有幸订到札幌米其林三星花小路,这家夫妻店位于一栋商务楼三层,这么多年由二星到三星。也是对其料理精神和手艺的肯定。

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料理精神 美食分享 米其林三星 日本 日料
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死道友不死贫道 博士二年级

定的七点的,到的有点早,在三楼大楼厕所方便一下准备洗手时候,有个老头洗手洗了三分钟,都快掉层皮,我都快打人了,后来才知道是master。这执着的细致精神才造就了这家三星

死道友不死贫道 博士二年级

想着日本大超市和商店也很难买到十四代的清酒,就点了一盅。杯子是北海道的哨子也就是玻璃制品,盅是金属

死道友不死贫道 博士二年级

前菜金枪鱼子,一点分子料理酱料,下面是山药,口感混合非常赞。炸物本地玉米天妇罗,看起来像椒盐玉米,入口却很嫩很甜

死道友不死贫道 博士二年级

死道友不死贫道 博士二年级

这个也是极致搭配,下面两片本地菌类,煎出类似杏鲍菇和发好香菇之间的浓郁味道,上面的鲍鱼切片撒的竟然是芝士粉,口感真是神搭配

死道友不死贫道 博士二年级

本地毛蟹料理,不像另一家一星蟹道乐那么复杂,但是选材让人惊讶,蟹的熟度刚好,蟹黄在刚熟还是液态时候,可以当做美味蟹肉的蘸酱,柠檬汁估计适合那些不喜欢海味的朋友,我是没用

死道友不死贫道 博士二年级

炸物的一种,炸鲷鱼,但是带鳞片,一起吃,脆嫩相间超级赞

死道友不死贫道 博士二年级

虽然不是专门寿司的米其林,但是手握两粒绝对不掉米三水平,米的温度入口就知道是38左右,感觉不输给小樽米二政寿司

死道友不死贫道 博士二年级

嗯嗯,接下来是和牛豆腐,寿喜烧的调味。我一直觉得寿喜烧锅牛肉吃多了甜腻,每次喜欢➕豆腐反而很好吃。东京有家六歌仙自助和牛烧烤和寿喜锅,配的豆腐吃完了,我想加,服务员说不行,因为菜单没有,河豚,顶级和牛反而随意点2333,严谨的日本人

死道友不死贫道 博士二年级

自制q弹荞麦面和水果,面条超级q。水果沙拉里的苹果口感和芒果很像,不知道进行了什么特殊处理。一餐到此结束,20000日元左右

BabyClara 小学二年级

很喜欢看这种贴

张扬果儿 小学六年级

谢谢分享,有机会一定去尝尝

qfnewlife1978 超级意粉

看看回复就走了

cooperneo7 硕士二年级

吃的满满都是钱

死道友不死贫道 博士二年级

继续更点别的。初到札幌,新千岁电车到札幌站,酒店办理入住后直奔邓超一家来札幌都品尝的汤咖喱。suage。先到了suage2,可惜九点半就关门了,店员给了个名片让去附近的suage+,同一家的分铺,开的晚。本来不好找,因为下楼帮一对刚吃完的日本夫妻拦了电梯门,他们一出来就带我过去。我进分店门的时候,还对我说了welcome to Japan,其实本地民众很热情礼貌,无关政治。

还是说美食吧,咖喱大家第一映像是印度佬的浓稠。北海道这边把咖喱和本地香料熬汤后,放入烤好的鸡肉,羊肉。或者炖煮猪肉牛肉,加上青菜,就上来一碗汤咖喱,辣度可选,免费的米饭可选大小上面盖一层芝士。因为我还要吃别的,就没有要米饭。但是来了一杯札幌啤酒

死道友不死贫道 博士二年级

现在在岳阳吃了晚饭,喝了三两更一点睡了。

我一直觉得日本人喜欢排队,或者是很具有强迫症的条理性。这家拉面号称札幌第一,作为全日本著名的拉面圣地北海道,有味增,酱油,盐拉面三花齐放,能称第一的拉面店直接导致晚上十点半排到十二点才吃到一碗拉面,除了我都是日本人,而且他们不说话,因为楼上是居民楼。

信玄拉面是以日本战国六名将的名字来命名自己的六种拉面,非要等客人就坐了点了,才开始煮面和味增。所以下雨天,排了一个半小时,想下地铁口的热干面速度,和别人的精致要求,也算各有优劣

燃亮今世 大学四年级

怎么感觉拉面有点泡面的意思

死道友不死贫道 博士二年级
燃亮今世发表于 2018-10-02 19:15 怎么感觉拉面有点泡面的意思

日本拉面面条是鸡蛋面做好,并不是我们兰州那种拉

死道友不死贫道 博士二年级
BabyClara发表于 2018-10-01 21:35 很喜欢看这种贴

谢谢

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