昨天做煎饼果子，绿豆泡多了，于是临时又泡了大米和黄豆，今天将豆子和米加适量水磨成米浆再加适量面粉。旧时农村是用石磨，现在是直接用破壁机又快又好。
然后一张张摊成豆饼即可，摊好的豆饼可以包自己喜欢的馅料折成块状，再油煎至两面金黄后取出。
其他可以二三块卷成条状，等冷却后切成丝晒干，要吃的时候拿出来就是大家熟知的腊肉大蒜炒豆丝
自制传统手工豆饼，料足味美，家庭版美味分享！
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昨天做煎饼果子，绿豆泡多了，于是临时又泡了大米和黄豆，今天将豆子和米加适量水磨成米浆再加适量面粉。旧时农村是用石磨，现在是直接用破壁机又快又好。
然后一张张摊成豆饼即可，摊好的豆饼可以包自己喜欢的馅料折成块状，再油煎至两面金黄后取出。
其他可以二三块卷成条状，等冷却后切成丝晒干，要吃的时候拿出来就是大家熟知的腊肉大蒜炒豆丝
掉了一张磨米浆的图
这也太心灵手巧了吧！！！
这个浆大概是用的什么比例啊，用了那些材料，我前几天用了大米黄豆磨了浆，也加了适量面粉，倒在锅里鼓泡泡然后成一坨了，求大神指教。豆果美食也搜不出来
好喜欢吃豆什
小女子虚伪发表于 2018-11-12 09:56 这个浆大概是用的什么比例啊，用了那些材料，我前几天用了大米黄豆磨了浆，也加了适量面粉，倒在锅里鼓泡泡然后成一坨了，求大神指教。豆果美食也搜不出来
豆饼绿豆为主，普通大米适量，黄豆少许是翘边的作用，再加一些面粉让饼皮起劲，绿豆太多太多饼皮没劲道易破
亲爱哒看起来好好次哇
哇~好赞！！！
看着就好好吃哦
象春卷皮了
哎呀，想吃，可是不会做
是不是对锅要求很高？
shuna7发表于 2018-11-12 22:42 是不是对锅要求很高？
不粘锅都可以
恬馨发表于 2018-11-12 21:25 哎呀，想吃，可是不会做
那就买
楼主手艺好棒啊！请问煎锅用的什么牌子啊？
这不就是豆丝吗。楼主厉害啦
sadman1119发表于 2018-11-13 00:19 楼主手艺好棒啊！请问煎锅用的什么牌子啊？
忘记了，京东随便买的
好厉害
木羊发表于 2018-11-12 23:18 那就买
你卖不卖啊？买你的
哈哈哈，道具有限只能自给自足，做不到销售的阶段
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