超过瘾的酸辣凉拌虾！一定要学会这个万能凉拌汁！

虽然现在武汉已经变冷了。。。但是，偶尔还是想吃点凉凉的东西啊！昨天做了这个虾，收到了大家的一致夸！汤汁都没舍得丢掉，留下拌面了~做法特别简单！而且这个调料汁很好吃，非常值得一试啦！

食材：

活虾25只，柠檬，生抽，醋，蚝油，小米辣，绿辣椒，蒜，姜，料酒，花椒油，葱，香菜，白胡椒粉，糖，花椒

做法：

1.冷水加三片姜、一勺花椒、两勺料酒，倒入去了虾线的虾，把虾煮熟后捞出浸泡在冷水中

2.碗里加两根小葱末、四瓣蒜末、五个小米辣、三个绿辣椒，烧两大勺热油浇上；碗里继续?三勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、半勺糖、半勺白胡椒粉、一勺花椒油、半个柠檬切片、两根香菜末、一勺花椒油，搅拌均匀就是用的酱汁啦

3.浸泡好的虾剥去虾头和虾皮，倒进酱汁腌制20分钟就可以吃啦。腌就一点更入味

小tips：

用活虾做出来的更好吃，虾肉甜甜的

因为我做的时候刚好没有小米辣了……就用了一小把干辣椒代替，吃起来没有那么辣