让人尖叫的巧克力

生巧克力：18*18方型模具

????材料：

????巧克力50克（可可含量为70%），牛奶巧克力270克（可可含量为40%），动物性淡奶油166克，水怡16克，无盐黄油16克，装饰用可可粉：适量。

制作过程：

???1、准备好巧克力，如是大块的巧克力要切碎备用，模具里铺上油纸。

???2、将淡奶油和水怡放奶锅里用小火煮沸。

???3、将煮沸的淡奶油用画圈的方式倒入装有巧克力的盆子里。

???4、加入黄油，用刮妈从下到上翻一遍，然后盖上保鲜膜或盖子，焖一分钟。

???5、然后用手动打蛋器轻轻搅拌，如巧克力没完全融化，隔热水搅拌至全部融化。

???6、倒进铺有油纸的模具中，冷藏一晚。（冷藏至硬变成固体即可，2个小时左右也可以了）

???7、将冷藏好的巧克力取出，用热过的刀切成自已喜欢的大小。

???8、在碗里倒适量的可可粉，把巧克力周围滚上粉即可。

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TIPS:

???1、裹上可可粉后2-3天内吃Z好，室温10-15度保存。

???2、不切开的巧克力可用保鲜膜包好，可冷藏保存一周。