圆子

记忆中，只有红白喜事才能吃到的圆子，渐渐地出现在年夜饭桌上了。

1.糯米500克洗干净，煮成糯米饭，比平时的饭硬点。

2.前腿肉切成肉丁，水发干香菇切丁，葱姜切好备用。

3.所有的材料加3个鸡蛋和匀，用盐胡椒粉调味。

4.搓成乒乓球大小的丸子，中火油炸到表面金黄沥干备用。

5.丸子上蒸笼，中火隔水蒸一个小时。

6.出锅后，铺上炒好的胡萝卜丝大苗，