原料：去骨鸡腿1个 ?香葱4根 ?姜2片 ?葱白1小段 ?红椒1个 ?
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调料：盐1/2茶匙(3克) ?生抽2茶匙（10ml） 黄酒1茶匙（5ml） 白胡椒粉1/4茶匙（1克） ?糖1/4茶匙（1克） ?
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做法：
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1)??鸡腿洗净，带皮切成4cm大小的块，香葱切小段，葱白斜切厚片，红椒洗净去籽切4cm大小的块。
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2)??容器中放入鸡腿，姜片，葱白片，倒入黄酒，盐，生抽，白胡椒粉，糖，用手抓匀，腌20分钟。
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3)??锅中倒入适量油，凉锅凉油里放入香葱段，中小火，慢慢熬至葱香味飘出，葱叶变干，关火，倒出葱油。
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4)??用锡纸包住腌好的鸡肉，加入红椒片，包好一同放入烤箱中层，190度，烤30分钟左右。
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