美味厨房

2分钟的快手菜,专治做饭懒人症。

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实在懒得再出门了,对于一顿不吃,会饿昏的馋人来吃,饭得要吃呀,打开家里冰箱,只躺着几个杏鲍菇,还有安静矗立在冰柜隔层做“美少女”的黄红柿子椒,那就做一道清肺又高颜值的蔬菜来吧,说动手就动手,卷起袖子,系上围裙,一头又扎进了厨房。




杏鲍菇我是平时比较喜欢的一款菌菇,它比其他菌菇肉质要肥厚,清香脆爽,它很能带入其他食材鲜美味道,能烹调出几十种不同口感的菜肴出来,吃到嘴巴里连声带“吱吱“”响 ,挺好吃的。

平时家里,我会备几个柿子椒,和其他水果一起榨汁喝,因为它含有极高的营养素,又没有辣味,特别是维生素c含量比番茄还要高,而且它独特的辣椒素,还有防止脂肪积累在体内的功效,听说还能降低癌细胞的发生率,我就是这样,只要对身体好的食物,都会收纳到胃中。

清爽味美的杏鲍菇搭配色彩艳丽的柿子椒,而且只需要普通的调味料,工序也非常简单,实在是找不出任何去抗拒它让你可以美美的享受一顿理由。

这道菜,做法也不难,只要会开燃气灶,会动一下锅铲的朋友,都能轻松制作出来,而且成就感,比今天武汉的雾霾还要爆表。




我馋,为了吃,绝不偷懒,可生而为人,对吃也是绝不能免俗的,对吧。

蚊妈现在特别喜欢梁实秋老爷子写的美食文章,有句话特别好:馋非罪,反而是胃口好,健康的现象,比食而不知其味要好得多。








主料:杏鲍菇250克/ 青红柿子椒适量/

配料:酱油适量/ 盐适量/ 米酒10克/ 糖适量/小葱适量





1:杏鲍菇冲洗干净,青红柿子椒去蒂去仔洗干净,切成丝备用。

青红柿子椒个字比较大,我一般一次用一半的量,可以分二次食用。

挑选方法
选那些坚硬表皮无皱的。查看绿色的茎。避免有发软和凹下去的部分。避免有裂缝、砍伤、黑点。

储存方法
装进塑料袋放入冰箱。绿色与黄色的可放一周,但红色的却只能放3~4天。

柿子椒也有绿色,其实这次我是想买红绿色,这样可以更加带出拍摄的美感,可偏偏只有黄红色,如果不需要跟蚊妈这样讲求拍摄效果,黄绿色一样好。




2:锅中倒入适量的油,微微烧热后,开小火倒入酱油煸炒出香气。




3:酱油炒香后,立刻倒入青红椒丝,开大火翻炒30秒。




4:再放入切好的杏鲍菇翻炒,变软后,放入适量的白砂糖。




5:倒入米酒汁后,放入适量的盐,再翻炒30秒。

我有点喜欢用米酒汁来带味,四川人叫醪糟,很多地方叫米酒,就是可以煮汤圆那种米酒,尽量取汁,不要带米,不然会影响口感。




6:炖煮1-2分钟收汁。




7:撒上适量小葱,不喜欢葱的可以不加。





8:翻均匀后,关火起锅。



简单的感觉没有享受够吗?那再回头炒上一锅吧,喜欢蚊妈的简单,一定要坚持关注我哦,用BEYBOND一句歌词送给你们:真的爱你!










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标签

菜谱分享 烹饪达人 杏鲍菇
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小先生的妈妈 得意号
蚊妈厨房 博士后
小先生的妈妈

你给宝宝做的菜都很用心!我很喜欢哦!

我的生活就是我 硕士三年级

这个很简单,估计很下饭!

dearjane88 大学一年级

确实颜值不错 步骤详细 美贴

蚊妈厨房 博士后
dearjane88

谢谢亲的关注!

得意小奶喵 为人民服务

蝶恋花03 硕士三年级

简单易学有营养而且不油腻哦!

得意鸡肉卷 为人民服务

好棒啊

风雨无阻地吃 硕士三年级

家常下饭菜!

tang76173 禁止发言

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蔡苇 禁止发言

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小蛇来了 得意号

看到很喜欢

房间费盖浇饭 禁止发言

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小蕾 小学三年级

这个感觉很好吃啊 下次做 放点肉丝 就是一道荤菜了

得意撸串 为人民服务

棒棒哒

茜小 大学四年级

不错

frogong 大学四年级

不错,学习了

赵无极 禁止发言

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红豆绿豆 禁止发言

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