我第一次做鸭。。。。。。。。。

迫于无奈，家里亲戚送了一只鸭子，眼看越养越瘦，不如早点送入五脏庙，可是我以前都没做过呢，就在网上搜索了一下，呵呵，照着做了，味道还不错呢，和大家分享一下。

做法：

1、鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（Z好要3小时以上）；腌制好的鸭肉取出沥干水份备用，腌肉调料汁留用

2、锅内放油烧热，爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒

3、大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可