小时候，住在母亲单位的筒子楼里边，灶台都是用办公桌在楼道寻好自己家厨房的位置搭建起来的，一到做饭的点，满楼道烟火缭绕，大人们有时候，还一起分享每家特色菜肴，甚是热闹。
每周一次，妈妈用粮票买回来的面粉，做摊饼吃时，我就会特别乖巧的，搬着姨夫给我做的小木板凳（有点类似现在小帆船形状，所以我特别喜欢）站在上面。
守在“滋滋”作响的小油锅前，那时，妈妈大多数时候，都会围着一条大红色，带有梅花图案的围裙，我判定，爱美之心也是她遗传的，她专心致志叮着锅里做着的煎饼糊。
我手中早已四平八稳的端着盘子，每当看着母亲小心翼翼给饼饼翻面时，就迫不及待，想用手往火烫油锅中抓起色泽金黄的煎饼，往嘴里塞。
有时，妈妈会在饼糊里边放些青菜，还有长条的辣萝卜条切碎，一并放进去。
还有次煎好的烙饼，妈妈在上面刷上不知是谁送来的大麦酱，那就是我此生吃过登峰造极好吃的饼子。
有个作家写过一句话，也是我的写照：“从小我就跟其他孩子不一样，绝对没有宏伟的志向，完全了解自己，即使长大后，也不可能去胜任可以改变世界和人类的大事”。
是的，从小，我就认识到自己的平凡，所以瞳孔小得就紧紧的叮住，灶台上一盘妈妈难得做上的红烧肉，或者几块油饼？
即使到现在，我也就这点出息，跟吃“红尘作伴”了！
现在那位作家因从小爱吃，她把对吃的美好，用笔墨传达出来。
因为我从小爱吃，我把对吃热爱变成一件可以做有意思事情的信念，做起了美食老师，让别人家的餐桌幸福起来。
不管是用哪种方式来诠释，可以肯定的是，我们都是一个从内心深深挚爱着“酸甜苦辣涩”生活的人，在平凡中，踏实过好每一天！
主料：西葫芦1个/ 鸡蛋2个/ 面粉150克/ 凉水250克/
配料：盐适量/ 白胡椒粉适量/小葱适量/
1：把西葫芦洗干净后，切成丝，用适量盐，抓匀后，腌制出水。
2：倒掉腌制出来的西葫芦水，沥干（Z好用手，再轻轻的挤压西葫芦丝，尽量挤干水分，不然后面加凉水，水分多了的话，就会影响面糊成形的效果），打入鸡蛋进去，放入切碎的香葱沫，搅拌均匀。
我还切了一点火腿肠丁进去，增加口感。
3：再倒入面粉，放入适量白胡椒粉（也可以不放）倒入250克凉水。
4：把所有食材混合，放适量的盐，充分的搅拌均匀到无干面粉颗粒后，备用。
小贴士：这时候在面粉糊糊里边要放入适量的盐，调味，但是一定要小心的给，因为在腌制西葫芦时，是用盐腌制的，所以，给盐时一边给一边尝尝糊糊的咸淡，调配到自己喜欢的咸淡即可。
5：平底锅放入适量的食用油，让油稍微烧热点，中小火，再舀一勺搅拌均匀的面粉糊糊进锅中。
6:把面粉糊糊在锅中摊平。
7：等糊糊凝固，大约几分钟左右。
8：凝固后的糊糊，用铲子翻个面，继续煎。
这种面糊饼饼，可能会摊出，大小不一，厚薄不一的形状出来，都是很正常的。
如果摊薄了，煎的时间就会短一些，如果把面糊摊厚了，煎的时候可能就要稍微长一些，不管是什么形状，Z终以二面都摊成金黄色，面糊摊熟为标准。
9：让面糊二面都反复翻面煎至金黄色，面糊和蔬菜全部煎熟，起锅开吃。
小贴士：这是Z简单，Z传统，Z快捷的一种做法早餐饼，翻面过程中，哪怕饼饼有破裂和断裂都没有关系的，丝毫不影响它的味美口感。
配上清粥，牛奶，豆浆。丰盛早餐，就是如此简单
还有可以挤点番茄酱，辣椒酱...........根据自己的口感刷酱酱吃，吃出一天好情绪和好心情。
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