自制鸡排，好吃看得见！

小朋友Z爱的食物肯定少了不鸡排，这年头，在外面吃的食品都不怎么放心，闲时自己琢磨，制作了几次，没想到味道还不错，做法也简单的。
1）鸡大胸肉，两片：洗净切成条块状。我第一次做时，请人把鸡胸肉片成三层，一大片鸡肉下油锅，结果肉片过大，不好掌握火候，炸出来的鸡排有点“材”了。

2）调料：黑胡椒碎、白胡椒粉、鲜辣粉，料酒，蠔油或生抽，腌半小时间左右，用保鲜膜封好，放冰箱，更入味些。

3）将腌好的鸡块，依次裹上生粉--蛋液--面包糠，如果口味喜甜，面包糠可换成椰蓉，也好吃的。

4）装盘待用

5）七分热油下锅

6）用筷子感觉鸡块变硬，翻面炸至金黄色

7）蘸着番茄酱，好吃看得见！

腌制鸡肉，裹生粉面包糠等步骤，我有发详细图文，有兴趣的朋友翻看我之前的贴子《人见人爱鸡米花 》

本帖Z后由 阿乌妈妈 于 2019-06-12 14:11 编辑