藏不住了！这6家武汉的哥私藏的“尖板眼”，有人打飞的赶来吃！

前不久，有天加班到深夜，饿着肚子钻进的士，瞌睡参参神。

突然听见师傅在微信群里聊起自己私藏的刁角美食：“有个巷子里头的烧烤蛮好吃”，“我喜欢吃那家尖板眼的炸苹果圈”，“那家牛杂粉，真是销魂呐！”……说到这，馋虫勾起，一下子来了精神。

原来，武汉的哥不仅是“老司机”，还是非常好（hào）吃的资深吃货！四处打听，寻得这份“武汉的哥美食清单”，个个都是尖板眼，赶紧收藏！

“那个炸苹果圈，你克尝哈子，绝对是吃过一口就忘不了的味道。”一位的士司机说起这家店时，难掩兴奋与自豪。

门店不大，却是附近居民的私藏小厨房，也深深吸引着不少慕名前来的好吃佬。

店内十分新奇的一道菜——富贵苹果圈，看似“黑暗料理”，实则味道惊艳，每桌必点！苹果去核只取中间相似大小，裹上面包糠下锅煎炸，起锅后淋上浓郁巧克力酱。

一口下去，外皮酥脆，内里酸甜，口感奇妙，甜食爱好者的福音！

虽说是油炸，但丝毫感觉不到油腻，也毫无吃了会长胖的罪恶感，反而越嚼越香，不少80后都吃出了小时候的味道，满满回忆杀。

这道新奇菜在武汉并不多见，做得好的更是屈指可数。

除此外，老板改良后的土家酸汤鱼，也颇受好评。

鲜活，是鱼肉好吃的第一要义，汤熬成奶白色是精髓，火候和调味，决定一锅酸汤鱼的成败。店内掌勺的，都是十几年经验的老师傅。

开吃前先来碗鱼汤，轻抿一口，温润入喉。调味的酸豆角和野山椒发挥其作用，酸辣味煮进鲜甜的汤汁，一大口下肚，是酸辣的刺激感和甜的快感在舌尖绽放出的美满。

鱼肉鲜嫩柔滑，分量十足，性价比不在话下。

值得一提的是，色泽金黄、外酥里嫩的干煸土豆丝。一盘上桌，根根炸至金黄，堆成小山。入口微甜，随之椒麻味紧跟，吃到Z后嘴唇微麻，根本停不下来！

“刚开始开店时，生意不太好，好歹撑过来了，现在能得到各位街坊朋友的支持和认可，真感到蛮欣慰！”老板阿德说。

一位的士司机载客途中，无意中发现了这家店的油焖蜗牛热干面，是老板的自创菜，从无人敢点到远近闻名，撩爆无数吃货的味蕾，一度成为武汉宵夜界新宠。

“食客一开始不敢吃，现在成了必点的一道菜，Z远有来自内蒙古的游客特地来打卡，还有一位从浙江来的食客在离开武汉之前也专门来吃。”老板介绍说。

满满一个钢盆盛满了焖好的蜗牛，香飘四溢，个头大得惊人，几乎能赶上一个小朋友的拳头！

第一次吃蜗牛，确实表示有点不太敢吃，抱着“我不入地狱，谁入地狱”的心态，猛尝第一口，竟意外觉得还不错。

蜗牛肉质Q弹，嚼劲十足，油焖的做法，很是入味。

“这是白玉蜗牛，大家可能对法式焗蜗牛比较熟悉，而中餐里却很少有蜗牛，我们就想怎么能把它带到中餐里来，尝试了多种做法后，Z后觉得还是油焖适合。”

拨开蜗牛，内有乾坤，打底的热干面充分吸收了汤汁，又麻又辣，喜欢重口味的朋友不要错过~

“现在做美食，就是要创新嘛，没有创新，寸步难行！”老板说。

7月临近，颇具江湖气的武汉夏日也将掀起一轮“夜宵”热浪。

深谙武汉深夜美食之魂的的士司机，首推这家建建海鲜烧烤，在燥热的夜，无人能抵挡它的诱惑。

建建海鲜烧烤在汉口算小有名气，开了几十年，没什么花样噱头，但仍在烧烤店众多的武汉杀出一条血路，主要还是味道扎实，因此坐拥了一批忠实吃货粉丝。

主打招牌为铁板烤粉，进店必点！看似“寡淡无味”，实则暗藏玄机。

一盘烤粉能吃出多重口感，底层口感偏焦，顶层Q弹爽滑，特加的秘制蒜蓉，浓郁入味，是吃完一份还想立马再来一份的节奏，堪称一绝！

相较于别家靠撒佐料撑起的口感，这里的肉串提前用料腌过，一个签子上有一两条肉，吃起来很新鲜、很香，薄薄的一片绝对是小时候的味道，口感嘛，不柴也不假弹，我一人就撸了10串。

进口可拉丝的蟹柳，烤得细嫩滑口，吃完还有回甜。除此外，店内的铁板基围虾、炒香辣花甲、烤凤爪、烤生蚝等，都值得一尝。

每当夜幕降临，夜市小吃街纷纷点上灯，推出摊位，摆开桌椅，吃货小伙伴们陆陆续续围满过来，而西大街这家乌冬面则是首选。

深藏汉阳十一年，一个小小的推车，却吸引了无数吃货，不少人下班后从汉口、武昌特地打的赶过来吃。

一碗乌冬面8-30元不等，配菜丰富，有虾仁、鸡肉、牛肉等，可根据自己口味选择。乌冬面爽口Q弹，满满吃下去一整口，面条在嘴里跳跃十分有趣。

酱汁选用特制黑椒酱，味道整体偏甜，适合很饿的时候当主食，完全不输平价西餐厅。

一提起西大街的牛杂粉，武汉的资深吃货们就知道是哪家了！就在乌冬面小摊旁，一大锅的牛杂摆在门口，很是吸引眼球。

牛杂卤得特别入味，肉质非常软烂，回味强烈，汤底没有过多的香精香料味，手工熬制的鲜味让你忍不住多喝几口。

米粉也是手工米粉，软软糯糯，萝卜汁水丰厚，咬下去没有经络，吃的出来是熬了很久又很新鲜的那种配上高汤，味道真的还不错哟！

“好怕你们来采访，这里都要拆迁了，我们生意难做啊！”老板娘一脸无奈。