今天的宵夜就是泰皇炒饭！味道超好！

老公前天问我什么时候学泰皇炒饭，哈哈，昨天上网查了方子，今天就做了，只不过是宵夜，味道非常好！本来还想做个酥皮汤，实在是没力气了，现在上方子！

花生油2000克、辣椒油750克、红椒碎2000克、指天椒200克、 2）蒜茸200克、蒸虾米茸200克、蒸瑶柱茸300克、 3）红椒干碎75克、马拉盏150克、虾酱650克、顶上辣椒膏250克、 4）片糖350克、鸡精80克、生抽100克,花生碎150克,花生酱100克。 做法：将1）慢火爆香，加入2）爆香，加入3）爆香，Z后加4）调味即可制作成泰皇酱。 方子的量太多，我的是20分之一，哈哈，今天炒了还剩一半，下次接着炒！

炒 好了 以后我全部都过滤了一下，只要那个醤就OK了，哈哈，反正我就是这样做的撒！

做好了泰皇醤就可以炒饭了 　

做法：

　　1.先将虾仁、墨鱼仔、象牙蚌、蟹柳粒、菠萝粒、鲜菇片、青椒粒、黄椒粒、洋葱粒过油炒；

　　2.泰皇酱爆香，加入鸡蛋炒散；

　　3.把香米饭炒热，然后将1和2中的料加入，再放盐、鸡精、胡椒、咖喱粉，Z后撒葱花即可。

我家老公不吃海鲜，没办法，只弄了几个基围虾，反正今天刚好买了2斤虾子，搞了10个出来炒个饭还是不错的，别的材料全部都没加，喜欢吃的朋友可以自己加，方子里给了鸡蛋，我今天也没加，因为我不想吃鸡蛋！家里没有葱花，直接省略了。哈哈，味道真不错，全部吃完！上面所有的材料跟绿茵阁用的全部一样，除了有一样材料没买，哈哈，味道已经非常好了，吃饱了睡觉，真是舒服啊！

本帖Z后由 贝贝620 于 2009-9-7 02:01 编辑 ]