【初秋食光记 No.4】不加一滴水！好吃到爆的玉米烧排骨，一起贴秋膘啦！

我正在参加美食8月征文【初秋食光记】

开帖即有机会获得佰乐星纯k1小时免唱券、高颜值清酒、定制镭射手袋等好礼

>>活动入口<<

【食材准备】排骨两斤，山药1根，胡萝卜1根，鲜玉米2个，葱姜，生抽，老抽，豆瓣酱，啤酒一瓶。


【做法步骤】

排骨洗干净，加葱姜，凉水下锅焯水去血沫！捞出沥水备用。
起锅烧油放排骨，葱姜，生抽，老抽，豆瓣酱炒匀。

之后加入一瓶啤酒炖煮，大约30分钟后，放入切好的玉米煮10分钟

10分钟后，再放入切好的胡萝卜和山药。继续烧到汤汁浓稠，至烧干！


【小技巧】因为加了啤酒，所以吃起来格外好吃！
啤酒有麦香味，完全可以省略料酒和冰糖，而且还能使肉熟的更快些