让你的动手能力爆棚，分享一道特别适合孩子吃的茄汁大虾，简单方便！

茄汁大虾
这是一道我一直想做却没有勇气做的一道菜，昨晚小朋友说，妈妈我想吃虾，她的要求触发我某个神经线，今天动手能力爆棚。现在分享一下我的制作方法
将选好的整虾洗净开背取虾线（很多人喜欢用牙签取虾线，个人认为这个针对小虾适用）开背用于蒜蓉蒸虾是好看，我这个是方便入味。取完虾线之后对虾进行第二次清洗，沥水后放入调料（我用的十三香）、姜末、蒜蓉腌十五分钟后作业。
热锅倒油手感油温后大虾入锅翻炒，放适量料酒炒至双面见红起锅，保持虾的鲜嫩。热油放两勺蕃茄酱、少许生抽（放生抽的菜我一般不另外放盐）、醋，然后放虾烩菜，大火收汤起锅散小葱花（如果喜欢偏甜食的朋友在收汤前可以加一点白沙糖提味）。
以上可口美食完成