现在武汉的烤肉非常多,价格便宜,分量足,味道好,环境好,大的小的我见的也挺多。本来对这家抱多大期望,结果反倒让我惊艳了一下。
烤肉的器具也是别具一格,肉都串在大竹签上,然后拿起一把就放在大火盆上,烤好后吃肉的模样俨然一副凉山好汉。
极品五花肉
一份很大一盘,平时不爱吃肥肉的我也开始了光盘行动,五花肉放在网架烤,油滋滋的往外冒,滴落到炭火上形成一道很好闻的烟,真的是油与火的缠绵,烟与味的交织。焦香不腻的五花肉,搭配上一片生菜蘸上店里的秘制蘸料,这是什么神仙的味道啊~
跑山黑猪肉
看似有大块肥肉间隔些许瘦肉,不过毕竟是养在高山上的野生黑乳猪,经过长年的运动健身,吃起来一点都不腻,口感丰富有嚼劲,果然和普通家养的猪有着天壤之别。
蒜香排骨
经过特别腌制后的排骨,放到烤网上不需很久便能闻到四溢的蒜香,不蘸料都已经拥有美味的味道。肉很大块但是味道都已经渗入其中,想必也是花费了很长时间腌制才能达到如此味道。等到吃完还忍不住嗦一下骨头,让香味在口中多停留一会。
凉山秘制嫩牛肉
在保留肉质鲜嫩的基础上,加上秘制腌料,看起来辛辣无比,但是烤好后包进生菜里塞到口中,只能感觉到细腻的口感和绝好的味道。
黄金包浆豆腐
这个一点要敲黑板划重点,这是他们家的特色招牌菜品,想想一道豆腐被授予如此高的地位肯定是有它的过人之处。口感和我们平时吃到的豆腐完全不一样,它是那种越烤越嫩,烤到外皮焦脆发黄的时候,吃进嘴里就会发现里面嫩到爆浆,是无法言语的好吃。