又到了吃火锅的季节了！火锅蘸料到底怎么调？不妨这样试一哈子……

每一个秋冬，

都是被火锅支配的，

冷冷的天走进火锅店的那一刻，

就被治愈了！！

当热乎乎的小菜进入胃里时，

幸福感简直爆棚了！！

有木有！！！

火锅虽好恰，这是因为火锅“伴侣”火锅蘸料有着不可埋没的功劳！！！

然而对于选择困难人来说

吃火锅Z纠结的就是选酱料了！

蔬菜需要酱油

香菜肉类需要麻酱风味

脑花需要干碟搭配

豆花又需要有专属蘸料

还需要一份醋味酱料配海鲜...

我真的太难了

虽然成年人不做选择题

但是这一台子的酱料

组合起来实在让人难以取舍

每种搭配都有它自己的想法...

每种菜也都有它的“搭档”……

当然每个人的口味不同

爱好的蘸料也不一样

我这边整理了一些火锅蘸料调法

你喜欢哪种呢？

北方麻酱系列

简单版麻酱小料：芝麻酱+韭菜花+豆腐乳

香辣版麻酱小料：

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潮汕火锅系列

沙茶小料（1）：沙茶酱+蒜蓉+瑶柱香菇酱+香菜

沙茶小料（2）：沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜

四川油碟系列

标配版蒜泥油碟：蒜泥+香菜+香油+香葱

进阶版蒜蓉油碟：

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其他配方推荐

糖醋海鲜汁：糖+醋+蚝油+生抽+小米椒+花椒油

海底捞小料：XO酱+瑶柱香菇酱+牛肉酱+小米椒+葱+香菜+蒜蓉+蚝油

干碟：花生碎+芝麻+干辣椒末+味精+盐