好吃佬

又到了吃火锅的季节了!火锅蘸料到底怎么调?不妨这样试一哈子……

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每一个秋冬,




都是被火锅支配的,




冷冷的天走进火锅店的那一刻,




就被治愈了!!




当热乎乎的小菜进入胃里时,




幸福感简直爆棚了!!




有木有!!!




火锅虽好恰,这是因为火锅“伴侣”火锅蘸料有着不可埋没的功劳!!!




然而对于选择困难人来说




火锅Z纠结的就是选酱料了!







蔬菜需要酱油




香菜肉类需要麻酱风味




脑花需要干碟搭配




豆花又需要有专属蘸料




还需要一份醋味酱料配海鲜...




我真的太难了







虽然成年人不做选择题




但是这一台子的酱料




组合起来实在让人难以取舍




每种搭配都有它自己的想法...




每种菜也都有它的“搭档”……







当然每个人的口味不同




爱好的蘸料也不一样




我这边整理了一些火锅蘸料调法




你喜欢哪种呢?




北方麻酱系列




简单版麻酱小料:芝麻酱+韭菜花+豆腐乳




香辣版麻酱小料:

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潮汕火锅系列




沙茶小料(1):沙茶酱+蒜蓉+瑶柱香菇酱+香菜




沙茶小料(2):沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜








四川油碟系列




标配版蒜泥油碟:蒜泥+香菜+香油+香葱




进阶版蒜蓉油碟:

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其他配方推荐




糖醋海鲜汁:糖+醋+蚝油+生抽+小米椒+花椒油




海底捞小料:XO酱+瑶柱香菇酱+牛肉酱+小米椒+葱+香菜+蒜蓉+蚝油




干碟:花生碎+芝麻+干辣椒末+味精+盐



标签

火锅 火锅蘸料 秋冬美食
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过路者 小学五年级

每次吃火锅都随便调底料。。。。

味顶记许 硕士二年级

香油+蒜末+随意的酱

得意小奶喵 为人民服务

qaz79126929 初中二年级

foundtop 大学一年级

治愈了!!

全智甜 小学六年级

喜欢辣椒酱配芝麻酱蒜泥

彩虹2011 博士后

看哈

快乐微风 大学四年级

这个必须要收藏下

qfnewlife1978 超级意粉

芝麻酱,小米辣。蒜泥。香油我是一定要的

默默兔 得意号
rainbowno 小学三年级

学习下

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