【奶喵神探局】揭秘美食编辑不愿告人的私藏餐厅，一个月去4次都不够！

【奶喵神探局】来啦！

在这里奶喵将【真人出镜】带大家逛吃武汉！

大家也可以来抖音（1927885752）找我玩呀~

（搜索名字：得意小奶喵）

奶喵第一次吃这家店还是朋友推荐的

在以往的认知里

好像只有广东的脆皮乳鸽这个做法

对于乳鸽这道美味，奶喵也算情有独钟

每每去到广式餐厅必会点上两只吃个精光

俗话说

“宁吃天上飞一两，不食地上走半斤”

自从打卡了烧鸽子这个野味

奶喵那是一到周末就跑去排队打卡

目前为止仍未吃腻

这不今天就给我的小可爱们推荐这家我私藏的野味馆~

武汉的鸽子店其实并不多

这家店从2017年开始，开店2年就已经小有名气

但鑫涛鸽子店的位置严格来说

有点偏僻，附近既没有地铁，也没有闹市

如果不是开车过来，得地铁转公交才能找到

即便如此，能做到每天晚上排队

靠的那真是实打实的口碑了。

奶喵本打算趁着工作日中午

人不算太多的时候过来

万万没想到

他家就算是中午人气依旧不减

店内位置不多

算上大桌、包厢也就10桌的样子

去了没多久，门口的车就陆陆续续的多了起来

服务相比一般的小店来说还是不错的

一坐下，就会有服务员递上茶水、瓜子

相对来说，这里的客人基本上都是回头客，人带人

每天准备170只左右的鸽子，卖完就不卖了

数目不算少，却很畅销

所有的鸽子都是从黄陂养殖场进过来的

稀有的肉类有的是从大市场买过来的

有的是托人，有的是老板自己预定

来这里吃鸽子

自然是人越多越好

靠近厨房位置的两个大桌就是专门为此准备的

“鸽子31元/只，3只起售。”

墙上醒目的招牌，标价的清清楚楚

但不是熟客带过来你可能压根不知道怎么点菜

他们家没有一个个的菜单

点单全靠墙上的红榜

店里的鸽子可以搭配其他食材一起烧制

甲鱼、梅花鹿、蛇、刺猬......

这些平常难得一见的野味在这里基本上你都能吃到

你以为这里仅仅就墙上贴出的那些食材？

不不不

荤卤拼、素卤拼、菜薹、泥蒿、番茄...

这些搭配的美食必然是少不了的

还有正宗的新农牛肉

下进锅里或是打包回去都是不错的选择

吃完了觉得不够的话

旁边的冰柜里还有下火锅的简单食材

让你一锅吃到撑！

点单的时候，在牛蛙和蹦蹦之间纠结了半天

Z后还是选择了牛蛙

（都想吃又土豪的小伙伴，可以把想吃的配菜通通加进去）

他们家卖得Z好的是鸽子烧牛鞭、鸽子烧牛肉

奶喵并不想大补到流鼻血

所以选择自己爱吃的牛蛙做配菜一起烧

两个人吃不用点太多

基本的3只鸽子加上2只牛蛙足矣

烧鸽子的师傅，是老板自己培养出来的

因为在外面吃的多，所以自己研制出来独特的口味

再通过不断的摸索和探讨，一步步优化

看着师傅手起锅落

一道冒着热气的鸽子烧牛蛙就做好啦

超大一锅的鸽子，分量那绝对是没话说的

锅里边煮边吃，鸽子也越烧味道越重

是重口味的武汉人绝对不能错过的美味

各种香料和辣味一起

又不会冲了鸽子的鲜味，很和谐

鸽子肉非常嫩，也很有弹性

非要形容一下的话

比鸡肉紧实，比鸡肉更嫩的那种感觉

放入口中，轻轻一吮，肉便滑落口中

说是入口即化也不为过

吃完鸽子肉再尝牛蛙

锅内的酱汁已经充分融入到蛙肉里

浓浓的胡椒味和着被酱香包裹的牛蛙在嘴里炸开

真香！！！

吃了口味偏重的菜

这时候来上一碗清甜的汤再好不过了

每一锅鸽子，都会送一份鸽子内脏煮的高汤

鸽血、鸽肝、鸽心这些东西都不会一起烧入菜中

而是专门拿出来做成汤

加入了大葱的鸽杂汤没有什么腥味

汤里胡椒味很重，喝起来还有一点点清甜

放在冬天里，来上一碗真的是滋补~

腊肉炒豆丝也是不得不拎出来的主食

当时看到别人桌上都有一盘

奶喵那叫一个馋啊

闻着就忍不住，那必然是要点上一份的

豆丝炸的很枯，吃起来脆脆的

如果不是之前喝汤吃鸽子搞饱了

一份豆丝那肯定不够吃

一份鸽子肉的大锅加一份汤，份量就很大了

想再吃点其他小菜，又吃不完

所以，如果来这边吃，人越多越好。

老板说，这里的客人大都是来聚餐或者请客吃饭的人

想请别人吃点不一样的，有点独特味道又不错的

这里真的再合适不过了。

优点：

性价比高，人均80吃到撑

分量大

上菜速度快

平常吃不到的野味这里基本都有

味道不错

缺点：

高峰期需等位

座位偏少

位置比较难找

周末了，还等什么？

小秘密都告诉你们了

还不赶紧约上小伙伴一起打卡奶喵私藏的这家馆子~

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小编带你进群，吃吃吃浪浪浪~

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本帖Z后由 得意小奶喵 于 2020-01-02 20:13 编辑