【吃货咵天】给我5分钟,让你从产地到品种都看懂如何挑选草莓、车厘子!

名单已出！

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武汉气温已正式进入冬日模式

在这干燥又寒冷的日子里

该吃点什么才能获取幸福感呢

当然是草莓和车厘子啦！ 

Z近这几年，车厘子突然变得很火

今年冬天

不仅仅是车厘子C位出道

连草莓也跟着争夺年货市场

看看这个块头，这个色泽

红彤彤的，果肉饱满，奶喵口水都流下来啦

秋冬吃车厘子和草莓

可不止解渴解馋这么简单。

早在2015年    

美食评论家蔡澜就一言断定：

“世界上Z优秀的车厘子产自塔斯马尼亚”

来来来

先给你们简单普及一下吃车厘子和草莓的好处~

车厘子有补血的功效，还能缓解眼部疲劳保护视力

其中内含的维生素a含量比苹果、葡萄、橘子多了4-5倍以上

简直是手机族电脑党的小救星

而草莓含有丰富的维生素C

其含量大约为苹果、梨的7倍多

可以防治牙龈出血、牙龈萎缩等坏血病 

不仅如此，车厘子还能抗癌呢

科学研究表明，发炎时吃20颗车厘子比吃阿司匹林更有效

车厘子中的一种减弱肿瘤细胞活化的成分

对防治癌细胞蔓延有帮助

而草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶

可以刺激胃肠壁蠕动，促进食物消化 ，也能降低肠癌风险。 

所以说，这俩水果简直就是冬天的Z佳拍档！

 说了这么多

其实就是想告诉大家

奶喵可是这方面的“专家”

接下来就让奶喵来教你们怎么挑选好吃的车厘子和草莓吧！

世界车厘子产区地图 

每个地方的车厘子出产时间不一样

美国一般都是夏天上市

智利、新西兰、澳大利亚车厘子则是冬天

所以说美国的车厘子就不要挑选了

Z好是买智利和澳洲的。 

智利车厘子真是耳熟能详，果实大又甜

产季在10月——2月

但是车厘子的赏味期一般只有1-2月

市面上的智利车厘子又都是海运过来的，Z快都要35天。

为了防止腐烂变质只能打时间差

所以吃到口感超差的智利车厘子也不是什么新鲜事了

 澳洲车厘子产季在11月——2月

只有在新南威尔士州、维多利亚州、塔斯马尼亚洲有产

那个地方日照充足

所以澳洲车厘子甜度特别高

比智利的要甜，营养度也很高

综合品质还是很不错的。

 澳洲Z出名的，就要数塔斯马尼亚车厘子了

也是澳洲地区唯一一个

被英国皇室选定进口的，世界超一流顶级车厘子

前面奶喵就说到，连蔡澜老先生都忍不住为它发声

称之为Z优秀的车厘子品种

又大又脆又甜

塔州的车厘子个头巨大

并且是全世界唯一做到，无果蝇的车厘子产区

冬季简直就是塔州车厘子的主场～

 美国车厘子的产季在6月-8月

美国车厘子又分加州和西雅图产地

加州位于美国南部，土壤肥沃且日照充足

美国车厘子的特点就是果实硕大且坚实

整体成暗红色，坚实多汁

不过现在不是吃他们的季节，夏天吃比较合适 

所以在寒冷的冬天，同样的车厘子品种

在不同的地区，它的上市时间也会有所不同

具体可以看上面这张图

智利和澳洲塔州的车厘子一定要试一试！

车厘子等级划分

不同等级和质量的车厘子价格相差确实比较大

这些标准都可以在原装箱侧面看到。

智利&美国车厘子规格对比：

知识点

1.字母的含义：

G=GIANT （巨大的）  

P=PREMIUM（特级的）  

S=SUPER（超级的）

X=EXTRA（更加的）  

J=JUMBO（较大的） 

L=LARGE（大的）

2. 代表樱桃的颜色的字母：

L=LIGHT（浅红色 ）  

R=RED（红色）   

D=DARK（紫色）

3. 不同公司标识不同，所以同一规格可能有多种字母表示

车厘子的大小按照果实颗粒的直径来划分

美国车厘子的大小采用“Row”来计算

“Row”在水果市场的行话中读作「行」

智利车厘子的大小采用“J”来计算

“J”在行话中读作「勾」

由于智利是车厘子出口大国，品牌很多

不同公司所用标识不同，所以同一规格可能有多种字母表示。

箱头包装信息

箱头信息主要包括：

1.品种  2.大小规格  3.颜色  4.重量 5.日期

而且不同的包装厂的包装箱标签都略有不同

有些大小规格的字母由表示大小的字母与表示车厘子颜色的字母组合

大小规格在前，颜色在后。

挑选技巧

看箱头日期：包装箱上面有日期，存放越久口感就越差。

摸果身：新鲜的车厘子硬度好，能存放较长时间。

果炳青：果梗青证明车厘子的新鲜程度较好，而果炳发黑的是放久了。

查外形：选择果实饱满圆润、果皮表面没有褶皱的。

看颜色：颜色越深的车厘子一般越甜，而且颜色越深的车厘子花青素含量越高。

常见的品种

每年的年末和年初，中国市场上进口的车厘子

以是智利，新西兰和澳洲3个国家的为主

Santina：

颜色：暗红色

大小：大

甜度：中等

硬度：脆硬

上市时间：早熟——11月中下旬（智利）

特点：智利车厘子中好评Z高的！

santina车厘子外表呈心形，长柄，色泽鲜美，肉厚核小，口感脆甜。

Bing：

颜色：红黑色

大小：大

甜度：高（可以达到20度）

硬度：脆硬

上市时间： 中熟——5月中旬-7月（美国） 11月下旬-12月上旬（智利）

特点：果实外观与口感俱佳， 果肉脆硬，汁多味甜，上市周期长

Lapin：

颜色：红黑色

大小：非常大

甜度：高

硬度：脆硬

上市时间： 晚熟——7月中旬（华盛顿），12月上中旬（智利）

特点：在加拿大，平均单果重11.5克

果皮厚而具韧性，肉厚多汁，甜度很高

lapin是晚熟品种，7月份中旬开始在华盛顿州采摘上市

加拿大的lapin就不要买了。

价格高不说，口感也不太行。虽然果实很大很软，但是没有上面两款甜。

Sweetheart：

颜色：红色

大小：中等

甜度：高

硬度：极硬

上市时间： 晚熟或极晚熟——7月中旬（华盛顿），12月中下旬（智利）

特点：SweetHeart有着心形的外观

果实中等大小，果皮呈红色，果肉极硬，甜度高

除了以上品种外，常见的樱桃品种还有

Lambert（兰伯特）、Van（先锋）、Tieton(塔顿)

Index（因蒂克斯）、Santina（桑堤娜）

Coral（珊瑚）、Coral Champagne（珊瑚香槟）等。

现在市面上的草莓有三个属地：中国、美国、日本。

 鬼怒甘草莓就是从日本引进的，也叫日本1号

这种草莓长势旺适应性广，比较耐寒耐高温

全国各地都很常见

甜查理就是美国品种，果实颜色很鲜艳有光泽

果肉是橙红色的，比较甜 

但是ZZZ好吃的草莓产地还是中国啦

中国目前草莓生产面积位居世界第一位

丹东、保定、双流连云港等地是草莓的重点产区。 

丹东东港是全国草莓第一县，也是我国Z大草莓的出口基地

这里的草莓已经有了百年历史

 沿江沿海气候湿润，特别适合草莓的生长

个个色泽饱满甜美多汁

“东港草莓”已成为全国地域品牌百强

品牌价值已超过14亿元了。 

保定满城的草莓也很不错，被誉为“河北草莓之乡”

主要培育的是日本品种

像全明星、哈尼这些草莓都是这里培育出来的。

满城的草莓有多种种植形式，真正做到了四季供应

以后大家吃草莓，不一定要等到冬天啦！

 成都双流的冬草莓，是中国国家地理标志产品

在当地，人们一般把春节前出产的草莓称为冬草莓

双流的东草莓很甜

含糖量高并钱采摘期长

从每年10月下旬到次年4月

不仅在北方市场很出名，周边国家地区的人也经常购买。

冬天选这几个产地的草莓准没错

相比车厘子，散装草莓的挑选就比较简单啦！

正常生长的草莓外观是心形的

如果个头大，并且形状畸形的草莓，多数都是喷过激素的

这种就不要尝试了

大草莓虽然比小草莓好吃，但是还是要小心激素哦～

草莓颜色不均一半青一半红的话

很可能喷洒过药物

挑选的时候应该尽量挑选色泽均匀、有光泽的草莓

上手去亲亲按压草莓，成熟的草莓会比较软

要选购果实软而结实的

太大的、水灵的草莓也不能买

Z好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

这是Z重要的一步！

正常的草莓都会散发一股自然果香味

即使长的丑一点也是可以买的

催熟过后的草莓没有果香，甚至会有些刺鼻。

完啦完啦

奶喵的全身绝学都交给你们了

这个冬天我们就一起当个甜度爆棚的幸福肥宅吧

奶喵还为小伙伴准备了一份肉测的冬季水果购买攻略

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本帖Z后由 得意小奶喵 于 2020-01-07 11:12 编辑