这一期我们同样给大家推荐一款
易学易买的菜
干煸藕条
干煸藕条真的是下饭下酒的必备神菜！
焦香四溢，比烧烤要好吃百倍！
无敌下饭，不吃会后悔！
今天小编为您带来了熟悉的
干煸藕条做法
色香味美
让人胃口大开！
喜欢吃的亲们赶快收了
有空做起来！
干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。成菜色黄（或 金红）油亮，干香滋润，酥软化渣，无汁醇香的风味特征。
想要做好一盘美味的干煸藕条，食材的选择必不可少，主要食材有莲藕、葱、干辣椒等，作为主要食材的莲藕，挑选起来尤为重要。说到优质莲藕的产地，就不得不提到湖北洪湖出产的莲藕，具有香、脆、清、利等可口特点，不论是炒、烧、炸或者其他的做法，都可以制成美味的菜肴。
3、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、味精、葱段、辣椒丝煸香，放入炸好的藕条，翻炒均匀，淋明油即可。
小贴士：
藕丝的正确切法：把藕竖起来切成片，再切成丝。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，成不了丝了。
一盘好菜品怎么少的了好的卖相呢，只有色香味俱全，才能对客户有更大的吸引力。干煸藕条，那一根根藕条又甜又咸，咬在嘴里咯吱咯吱的口感让人欲罢不能。
以前和朋友一起来川霸味道吃饭，总会点上一盘干煸藕条，与其说我们点的是一盘菜，不如说是朋友聚会的餐桌上不可缺少的一道零食。喜欢干煸藕条麻辣焦香的味道和口感，以及一根根慢慢品尝的节奏，正符合了朋友间慢慢悠悠地说着话，慢慢悠悠地消磨着时光的氛围。
