教你做山西特色面食-刀削面

食材：

中筋面粉 适量

水 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

油 适量

制作步骤：

1、中筋面粉和水放入星丰和面机内，搅拌至面团光滑粘手。

2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再使用星丰和面机揉捏一遍。

3、起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。

4、煮面的过程中可以按照个人口味添加辅料，就可以做成一份美味的刀削面。