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棋子烧饼怎么做好吃呢,送上自制棋子烧饼全套菜谱及做法

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尬尴,不能传图,直接上文字,谷小光棋子烧饼不好买但咱可以做啊

用料

中粉 250克

水 150克

花生油 50+75+10

盐 8克

十三香 1勺

五花肉 1块

大葱 3根

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

香油 1勺

棋子烧饼做法步骤为:

1.拌馅 五花肉,大葱切碎拌在一起。放入生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,食用盐3g,食用油5g,香油1小勺。调料按自己的口味适当调整。按一个方向搅拌均匀。备用。棋子烧饼做法 步骤1

2.和面。先准备150g水和50g花生油调和在一起,这个叫水油面。棋子烧饼做法

3. 再准备250g面粉,分次加入调好的水油面。棋子烧饼做法

4.把面活好,醒发20分钟左右棋子烧饼做法

5.准备做油酥。150g面粉,75g花生油,3g食用盐,3g十三香拌匀,并揉成团。必须多揉几次。如图中间那块。棋子烧饼做法

6.把醒好的面擀成厚度大概5公分的薄片。棋子烧饼做法

7.把油酥放在擀好的薄片上,如图5。再把他们包裹起来如图7。棋子烧饼做法

8.把裹好面团擀成平5公分厚。棋子烧饼做法

9.把上面的面片卷起来,并分成小段。注意接口处朝下。然后把每段按平,把调好的馅放在里面,搓成圆形即可。棋子烧饼做法

10.做好后,把每个烧饼上刷上蛋液,并沾上白芝麻。棋子烧饼做法

11.放入烤箱前先把烤箱预热一下。然后再放入做好的烧饼棋子烧饼做法

12烤箱温度210度 时间20分钟。棋子烧饼做法

13.烤的时候需要多观察下,因为芝麻比较爱糊。

好了汇报完毕,新人第一帖

本帖最后由小烙烤编辑

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菜谱 好吃 棋子烧饼 烧饼 做法
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