【厨房荣耀之战】特味蒜香排骨，好吃停不了口，一口气吃了15斤！教你怎么做。

厨娘：茹小猫。

拍摄：茹小猫。

剪辑：茹小猫。

如果大家喜欢博主的话，就给我留言支持吧~~~

这道菜精髓在于：

如果你要查看本帖隐藏内容请回复

用料

排骨 500G

蒜 6头

葱 适量

姜 适量

耗油 适量（可生抽代替）

料酒 可选

白糖 可选

淀粉 适量

食用油 适量

做法：

大蒜、葱切成细末，姜切成未挤出姜汁。

排骨放入盆中，加入姜汁、大蒜末、葱末。加入食盐、蚝油（生抽酱油）。

还可以加入：

如果你要查看本帖隐藏内容请回复

加入淀粉，抓拌排骨，黏糊糊的就可以了，如果喜欢吃大蒜味特别重的，加一些大蒜粉喔!排骨静置腌制至少两个小时（可以盖上保鲜膜），如果是室内温度高记得冷藏。

加入鸡蛋，面粉再次抓拌一下。

准备一个盘子加入淀粉，排骨裹粉（这步也可以省略，我喜欢吃蒜末，裹粉可以起到固定蒜末的作用）

锅上火，加油烧至八成热，调到中小火，下入油锅，(千万注意慢慢来， 别被烫到喔)

慢火炸熟呈金黄色，捞起。等锅里的油升温，复炸一次，时间约两分钟装盘即可。

本帖Z后由 茹小猫。 于 2020-03-23 21:15 编辑