生活杂谈

动辄一盒10元、20元……方便面也让你高攀不起了?

17回复 阅读 4813

在你的印象里,一包方便面要多少钱?1元?3元?5元?

随着Express速达面馆、满汉宴、极味馆、拉面说、劲面堂、鲜面传等进入人们视野,动辄10元、20元,堪比实体店拉面价格,让很多网友大呼:方便面还是我认识的那个“它”吗?

北京一家超市的方便面区。 谢艺观 摄

10元、20元……方便面越卖越贵

不管是康师傅、统一等老牌玩家,还是拉面说、劲面堂等新起势力,高端及超高端速食赛道近年来挤满了入局者,近日白象食品推出“鲜面传”,让这个赛道更加拥挤了。

提起“鲜面传”,很多人可能第一时间想到“拉面说”,毕竟这两个名字听起来似乎“师出同门”。

事实上,经常出现在李佳琦直播间里的拉面说算是方便面新兴势力的代表者。

拉面说成立于2016年,一出道就将自己定位成“中国市面上第一款量产的一站式半成品生鲜速烹日式拉面”,凭借强势营销,拉面说2019年销售额2.5亿元,共卖出1600余万包拉面

拉面说官方旗舰店里,一盒自选装的价格是19.9元,有招牌豚骨叉烧等多种口味供选,月销量达10万+,三盒装的价格在43.9元-57.9元之间,不同口味价格稍有不同,月销量显示8万+。

同样是新兴品牌,劲面堂产品价格要更贵一些,两盒装川味牛肉刀削面的价格达50.8元,不过销量上也毫不含糊,月销量达5000+。

高端及超高端速食赛道上,老牌方便面企业也不甘示弱,价格同样不低。

2018年底,康师傅推出了高端产品Express速达面馆,4盒装香浓大块牛肉方便面达到69.9元,6盒装私房红烧川辣牛肉面达到139.9元。

统一则推出汤达人升级版本“极味馆”,6杯整箱价格59.9元;“满汉大餐”系列价格则“更上一层楼”,2碗39.8元,“满汉宴”骨汤叉烧面6碗179元。

截图来自统一官方旗舰店。

“图片仅供参考”到“所见即所得”

看到这里,你可能会疑惑,方便面怎么卖这么贵了?

很大程度上是因为“一分价钱一分货”。以大家很熟悉的2.5元一袋的康师傅红烧牛肉面和19.9元一盒的拉面说招牌豚骨拉面作下对比。

康师傅牛肉面里除了面饼,就是大家都很熟悉的料包、酱包、粉包;拉面说里有手工鲜面、豚骨汤料、叉烧肉、味付麻笋、日式木耳丝、红姜片、烘干白芝麻、FD冻干葱花、东海海苔。

截图来自拉面说官方旗舰店。

相比起“图片仅供参考”,被网友调侃“一年宰不了一头牛”的康师傅牛肉面,拉面说包括其他高端方便面的“所见即所得”自然“货真价实”。

有网友评价,“作为速食食品,真材实料,又有蔬菜又有肉,保质期只有60天,完全是厨房小白的必备神器嘛。”

同时,方便面售价提高还有着原材料价格上涨、加大营销和包装力度、开发新口味等投入的成本因素。

不同于以前方便面多在电视上投放广告,如今方便面已走上了“网红”营销之路。有网友表示,是从小红书上种草了拉面说,从抖音上知道了劲霸王。

“打败你的不是同行,而是时代”

当低价速食不再对人们具有致命的吸引力,方便面刮起“高端风”也是品牌求生的结果。

曾经方便面稳坐“国民食品”的地位,平时来不及做饭,一包方便面解决了事,外出上学、旅游、务工,方便面是Z好的“旅途拍档”。

行业的巅峰时期是2013年,当年方便面销量达到462.2亿份,不过,辉煌的极致就是没落的开始,随后方便面销量出现连年下跌,2016年跌到385.2亿份。

“打败你的不是同行,而是时代。”这句话用在方便面身上一点不假。

消费升级下,人们开始追求健康的生活方式,方便面被很多人归为不健康食品,袋装方便面经典口味也被不少人嫌弃“万年不变”。

高铁和飞机出行普及,消耗在旅途中的时间越来越短,泡面的需求减弱。新鲜快捷又实惠的外卖更是逐渐“蚕食”方便面的市场。

中国地质大学经济管理学院发布的《方便面市场消费量的影响因素分析》指出,国内外卖市场规模每增加1%,方便面消费量就减少0.0533%。艾媒咨询报告显示,2011年-2016年,中国外卖市场规模由216.8亿元增至1662.4亿元。

资料图:“饿了么”外卖员正在取餐。 张云 摄

怎么“突围”?方便面企业纷纷入局介于普通方便面和外卖价格之间的10元-20元产品赛道,强调“健康”、短保质期、“所见即所得”的方便面出现在人们的视野。

高端战略是制胜法宝?

前几年“方便面已死”的说法甚嚣尘上,如今高端战略也让方便面行业“起死回生”。

中国方便面市场销量于2016年到达谷底后逐步回升。尼尔森数据显示,2020年上半年,方便面行业整体销量同比增长5.6%,销售额同比增长11.5%。

中国方便面市场复苏的原因在于产品端跟消费端同步升级、创新以及迭代。”食品产业分析师朱丹蓬告诉中新网记者,可以看到,一些高价位方便面受到消费端的青睐和追捧。这也说明了,整个中国方便面市场不缺消费者,缺的是好的产品

高端战略真的是制胜法宝?因为并不是所有人都心甘情愿为高价方便面买单。有网友表示,“有这个钱,我去面馆吃一碗拉面不香吗?”“传统方便面价格便宜,还节约时间,高价方便面要煮,也不见得多好吃,性价比太低。”

北京一家便利店内,陈列着拉面说等速食产品。 谢艺观 摄

记者随机走访了一些超市,相比传统方便面占据整排货架,高价方便面陈列寥寥无几,且多是拌面、炒面口味,一些小的社区超市,更是难觅踪影,便利店里则能看到少量陈列。

一些消费者也称,平时在家的话,购买五连包的普通方便面较多,不会购买太贵的方便面

另外值得关注的是,随着越来越多玩家入局,一些虚有其价的“伪高端产品开始出现。

“很多人认为,产品高端化就是价格高,但高价是否就等于高端呢?并不是。随着国人对于品质需求的提升,高端更多地要体现在品质、食材、服务上,这样产品高端化发展才能长久。”朱丹蓬指出。

你Z近吃泡面了吗?多少钱买的?

来源:中国新闻网

标签

展开全文
一键安装官方客户端
江城热点及时推送 阅读体验更流畅

值得推荐

全部回复

f717 硕士三年级

尝鲜角度,对有新奇感不差钱的小白来说,高端速食产品,是有市场的。但就大众而言,要普及大家吃20块一包的方便面,估计要等货币象日元韩元那样。

武汉现代精工1 大学一年级

河蟹 博士二年级

...

湛蓝的水 超级意粉

尝个鲜没问题,不会经常买

暴雨晴天 初中三年级

不吃最狠

红包 博士二年级

从来不吃方便面

阿狸不是猫 得意陪审团

围观

阿正阿 高中三年级

每个月会吃一碗泡面调剂下口味。但是超过5块的泡面就不会买。

Aegean106 大学一年级

一块钱

keke的boss 小学六年级

一碗新鲜,现做的,热气腾腾的牛肉拉面做好端到你手上也就15元,保质期一年,自己动手才能吃到的方便面要20。

Fzmailyl 高中一年级

一个月可能吃一二袋,每次吃起来确实香,吃完就后悔,感觉太多香精香料,哈哈哈

xj2019 高中一年级

这个有钱烧的吧,面馆里面现做的都不要这么多钱

hagg1997 大学四年级

买过一次拉面说,感觉智商被侮辱,草率了

注销用户1604382197 小学四年级

19块钱去哪里吃不到一碗牛肉面。我。。实在是找不到词来怼。。。唯有穷字可能说明问题

www2000 超级意粉

去台湾买回几袋方便面,都是10元以上的价,很正常,好吃。

小语的妈 硕士一年级

方便面 再怎么做 也没有现做的面好吃和健康 都是化学调料 还大几块一包 我是不会买的,韩国的火鸡面 和辣白菜芝士面还可以,国内现在方便面都不好吃,东南亚方便面加了椰浆 不太对我胃口,还是辣白菜味配芝士可以,火鸡面的面不错煮久了味道也好。那个汉马哥牛骨面,兰州拉面都不错

红箭 硕士二年级

门口的沙县小吃难道没有泡面香吗?

首页 版块

和武汉妹子交朋友

了解武汉的窗口

在武汉结婚  买房  装修  旅游  购物

用得意生活app有优惠

立即下载