新手创业者面临的困难重重，新手创业可以从小额投资的开店起步，店面较小的经营项目，投入资金比较少，而且经营简单，适合新手操作管理。
最近几年小吃行业消费数据持续攀升，麻辣烫占有率稳居排名前列。就此情形来看，麻辣烫的前景是完全可以值得期待的。
1、迎合市场需求
随着人们生活节奏的加快，选择出门就餐或是在家做饭都是费时费力的一件事，与其堵车半小时再花费半小时寻找停车位，不如遵循就近原则，而麻辣烫这样一种简便快捷的小吃同时满足了人们无暇出行和追求美味的双重标准。快餐的出现对人们紧凑的都市生活是一种福音，而麻辣烫食材丰富，口味独特，无论从色、香、味任何一点都解决了人们选择恐惧症的难题。
2、经营模式多样化
麻辣烫口味以其又麻又辣闻名，深受广大群众的喜爱，而不同地域对麻辣烫的口味因地改良，浓香辛辣各有不同，满足了不同口味人们对麻辣烫口感的追求。麻辣烫在经营模式上也是很灵活的，可以自选，可以固定搭配，价位上可以统一价格也可以以称重付费。蔬菜、肉类、菌类、海鲜各类食材随意搭配，各种口味应有尽有。
3、麻辣烫项目小
麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。
作为一个比较方便的食品项目，已经成为很多新手开店的首选。
