法甜马卡龙 终于就是今天换了杏仁粉成功咯 粉是关键

去年做了一年的马卡龙，各种原因失败了，中空，上空下空，组织就不谈了，无组织可言。虽然很甜，但是还是吃了四个壳子，难怪外面私房卖的25元一个，是因为好吃呀。外面的店子出售的马卡龙硬硬的，口感不是特别好，自己做的像蛋糕的的组织，特别绵密。夹馅还在等待中，临时起意做的，黄油还没有软化，等会再补生图。记录第一次的成功，虽然还有很多不足，再接再厉！