好吃佬

夏花绽放丨悦享周年致喜

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一年前的今天,金融街创富高地,花园道潮玩中心,铭悦会正式亮相。


汇聚了海鲜、燕鲍翅、靓汤炖品、烧腊、粤式小炒、点心,铭悦会为江城饕客提供了精致粤味的一站式解决方案。


无论是全球严选食材,全新4D厨房;还是香港食神弟子坐镇主理,传承粤菜传统清、鲜真味,融中西南北调和之法;又或者禅中有艺,艺中现悦,包容通达的空间设计;以及主理人余小军先生提出的以悦己悦人悦心为核心的“悦文化”……无不向我们传递出,铭悦会正用“以食为艺”的至高标准,探索粤菜新方向。


传承粤菜“冲淡”的特色,以清,鲜,保存食物本味,不时不食,回归食物美的本源,求真,是铭悦会坚守的食材严选标准。金鲷鱼演绎的风生水起捞起整年的福运;春菜煲里的鲜甜与微苦,成为南粤风土春天的信使;坚持传承的鲍汁扣南非干鲍,所谓古法不过是更多了些耐心与持守;东山羊腩煲里每一块肥瘦刚好;新春大盆菜是辛劳一年慰劳自己与亲朋的体面与心意;还有四季皆宜的港式茶点,坚持现点现做,始终是铭悦会熠熠发光的金字招牌。



求源、求真、求变,是铭悦会作为粤菜传承者的传承心法。而此等传承兼有改良与创新,从持螯把酒赏菊的金秋全蟹宴,还是红毛蟹与松叶蟹的粤式呈现,时时体现铭悦会以融合变通的姿态,持有精进活力。

1间好餐厅,需带来“身”、“心”的2重愉悦。

都说3代富贵,方知饮食。而铭悦会以为,令4时之食,各守其物。


体恤每位来宾56觉,将食由“Z低的需求”,视为“至高的艺术”,理应是每一位粤菜传承者的初心与使命。

24番花信风,方寸之间悉心打造,每一季选取传统诗词中Z具代表性的鲜花,以艺术插花关照来宾的用餐审美体验,也体现粤菜传承者用心至诚的待客之道。

而铭悦会以为,至高境界的“悦”,来自人和食物,人与自然,人与人的美好关系。


2022718日,铭悦会迎来开业周年,以一席真味的核心价值延续,严选时令好物,无尽夏花盛放的季节,以无尽夏花为灵感,衍生出新一季夏宴陈设主题。

心怀无尽希望

心有无尽美好

心生无尽温柔

无尽花开,无尽永恒。


以无尽夏花的花语寄语每一位共襄盛宴的来宾,并感恩一年来,每一位来宾无尽的厚爱与支持!






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