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【攻略】订婚宴竟有这么多坑要注意,来自1000对新人的经验总结|备婚蜜书

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备婚群里有新人抱怨:


“我看中一家酒店,和老公去了之后发现环境确实高档大气,还可以办户外婚礼,顺便送点其他福利,感觉还不错,本来确定婚期就在旺季,害怕酒店Z后没有档期,早早交了8000订金。Z后订了5万的套餐,没想到,婚礼办完,结尾款,竟然要6万,为啥平白无故多了1万?实在想不明白……


这位新人这是遇到了“隐形消费”问题,建议再去仔细研究一下当初签订的合同,看能不能补救?


这种事后诸葛亮的补救措施,并不总是有效的。


对于正在备婚的你来说,需要一份完整的预定酒店攻略,才能成功避坑。接下来从预定时间、区域位置、菜品、服务、合同等十大方面详细列出来供各位参考:



一、提前半年预定酒店


一般大婚的日子,都是新人结合实际情况,两人的生辰八字在一起合算出来的。确定了以后就可以开始筹划预定酒店了。


结婚旺季一般在5月、10月、重要的节假日、周末,如果确定了婚期是这些日子,请一定要记得:提前半年,甚至是一年去寻找合适的酒店当然了,想要专属酒店优惠,联系婚小蜜微信:hunxiaomi520


二、定婚宴基本确认事项


1、确定婚宴时间

一般婚宴分为午宴、晚宴,看中的酒店,需要提前去看现场,是午宴效果好,还是晚宴效果更佳。同时关注当天,有没有其他新人预定婚宴


2、确定桌数

在进酒店之前,要清楚男女方亲戚朋友,一共要宴请多少人?在酒店现场,可以更好的按照实际情况,预定多大的厅,并确定桌数。


桌数确定,分两步:第一次预订尽量少定一点,第二次再增加几桌,避免先订多了再减少比较麻烦。另外要注意,有的酒店有Z少桌数要求,假如达不到,可能会面临着和别人拼场子的尴尬。


3、确定合适的餐标

酒店婚宴,一般都有5-7档的不同层次的菜单,结合你的预算,结合酒店厨师的特色和菜系,预定合适的套餐。


一般去心仪的酒店,基本信息是第一步,接下来要注意的才是重点。


三、确定酒店区域


酒店Z终的位置确定,重点关注两点:


1、周边环境

主要关注酒店具体位置交通是否方便,比如地铁公交等公共交通工具路线是否方便抵达,同时,还有私家车/婚车,酒店是否有专属停车场?停车场有多大?


没有专属停车场,周围有没有大型商场或者方便大量停车的小区?


提前为宾客来参加婚礼,提供可参考的路线,并解决停车问题。


2、外地宾客周围住宿方不方便?

一般外地宾客参加婚礼,一般晚宴会涉及到住宿问题多一些,需要提前确定,酒店有没有住宿?如果没有,要考虑周边宾馆,尽可能选择距离酒店近的宾馆。


婚礼当天少不了因为高兴,喝大的宾客,预定的宾馆都可以派上用场。



四、关注酒店硬件设施


“哇,好美啊,这跟我理想中的婚礼现场一样一样的。”当你看到华美的宴会厅,你的想象力就开始放飞了,婚礼现场Z终呈现效果,肯定会很美的。不好意思,这时还要清醒着关注下面这些信息:


1、宴会厅层高,有无柱子

尽量选择无柱子的宴会厅,这样宾客观礼视线不会遮挡,宾客360°都能欣赏婚礼现场。


桌数比较多的婚宴,讲究气派豪华,建议不要考虑8m以下的厅,方便后期做顶部装饰。同时,还要提前和酒店确定有无顶部吊点,方便后期布置。


桌数比较少,选择层高较低的宴会厅,会有温馨感。具体可以根据自己婚礼需求,现场布置进行区别性考量。


2、宴会厅外部走道空间大小

一般宴会厅外,要布置迎宾区、甜品区、合影区等等功能分区,首先要考量空间够不够大,空间影响后期的布置效果,同时也决定了布置的费用。


所以建议小仙女根据自己的预算,想要办小而美的简约婚礼,就要注意避开空间格局比较开阔的酒店


3、厅内的装修风格,和你婚礼现场的风格是否匹配?

你想走清新靓丽风,那些厚重年代感、典雅复古风装修厅就可以不考虑了;想要一场中式婚礼,就要拒绝璀璨扎眼的欧式装修风。

五、关注菜品


总有宾客吐槽婚宴菜品味道不好,作为新人其实也很冤枉。真金白银餐标一分没少,宾客吃不好并不是新人想要的。避开这个坑,小仙女可以从下面这几条进行考量。


1、是否可以提前试吃?

一般酒店婚宴菜单和平时散客不一样,大多数酒店是提供试吃的,一般按照正常价格打折收费。


2、是否提供加菜或者换菜?

提前预定的婚宴菜单,婚礼当天可能宾客吃不饱,或者某个菜品出菜不快,影响就餐,提前确定是否可以加菜或者换菜品,避免不必要的尴尬。


3、是否提供加座服务?

一般大多数餐桌标准是10人就餐,如果现场宾客来得多了凑不齐重新开一桌,是否提供加座服务?每桌可以加座几位?这些小细节,你提前准备好,婚礼当天现场负责人就可以现场快速反应。


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六、酒水问题


1、饮料酒水能否自带?

自带的种类是否有限定?不自带的话,店内的酒水是否提供畅饮?畅饮有时间限制吗……?


一般酒店婚宴都允许自带酒水,也有满减送酒水活动。具体的满减活动,要详细了解清楚。


2、是否提供免费茶水?

这点一定要注意,特别是在大夏天的,酒店不自备茶水,尽量要提前准备矿泉水。一般星级酒店的茶水费也不便宜,提前了解清楚,免得后期出现不必要的麻烦。


3、是否收取开瓶费?

一般酒店允许自带酒水,桌数比较多,会收取开瓶费。需要问清楚,是按照开瓶数量来收费,还是按照服务桌数来收费?具体收费标准要清楚。


4、额外小细节

毛巾,纸巾另外收钱吗?餐具是否是一次性?是否免费提供冰块?(一般套餐都会包括,若是自备就要问清楚)这些小细节,有经验的小仙女关注的点都不一样,提前搜罗越多越好,现场问清楚,防止后期结账有“隐形消费”。


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七、服务问题


1、服务人员分配

咨询酒店一个服务员同时服务几桌婚宴,是否为专人专岗?(正常宴会情况下是2名服务员负责6张台,这是大多数酒店的服务配置。)


门口有没有人负责引导来宾入座?有没有负责或者协调婚宴现场的人员?


是否提供婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人,席间更换餐具的次数等等相关细节问题。


2、确认宾客休息区域

有的宾客从外地赶到酒店,有的宾客来到时会场还没装饰妥当,还有的老年宾客需要舒适的位置休息,酒店是否有足够大的休息区域。麻烦会场安排好宾客可以自由使用的休息区间,或请专人带路到其他休息区域都是可行方案。


3、确认是否有寄存服务

宾客的包包外套挂在椅背后?不雅观,还会损坏别致的椅背造型。外地来的宾客行李放在脚下也很不礼貌。


会场提供专业的寄存服务就显得非常重要了,有时候婚礼的高档细致就在这些小细节上得以体现。


4、是否提供停车券?

事先了解周边的停车位的多少,确认是否有免费的停车位?婚礼当天可以提供多少停车券?


如果停车位本身有限,就要提前做准备。请酒店负责人或新人在附近帮宾客预定一些其他车位,如果能提前定好,直接在请柬里有说明,是Z好的。


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是否有独立化妆间


新人当天换衣服、补妆,需要私密独立的空间。独立的化妆间Z好离宴会厅比较近,同时了解化妆间是否有使用时间限制?


高级酒店,都会有独立的化妆间,还有专门的新人卫生间,新娘、伴娘休息都可以在化妆间。


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合同签订

1、签合同时要写明进场时间和离席时间

比如离席时间设定为晚上8点,服务员就只能在8点之后,等宾客离场,再收盘子,扫地等等。还有万一遇到大厅被占用,如何处理?合同注明清楚。


2、订金的处理问题

订金是预付款,若是有不可抗拒的原因客人取消婚宴,订金是可以退的。而定金是指双方买卖商品时作为已成交的保证,是不可退的。新人需要注意!


3、违约应付多少违约金?

酒店对提供食品保证卫生负责,如有投诉,退款,受害,如何赔偿,都需要落实在合同里面。


4、违约赔偿问题要写明白

尽可能细化和酒店签署合同的各个细节,包括停车场车位的预留、对布置和安全方面的指导和限制等等。在正式确定之后,一旦有新的情况或计划产生,您都应该和酒店方做及时的沟通,如果需要还可以作为附件追加进原来签定的合同之内,千万不要怕麻烦。


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