寻味江城——楚餐厅推出新菜牌

拥有超过30年烹饪经验的王洪涛于近期加入武汉新世界酒店，任职中餐行政总厨。王洪涛将运用其创新之道带领他的团队，为食客们共同呈现【楚】餐厅大菜单。王洪涛协同团队将创新手法与本地食材结合，精益求精，为客人带来粤菜、川菜、淮阳菜、本帮菜的经典佳肴。

王洪涛，以淮阳菜而闻名。他深谙各种材料的特性及不同风味的复杂性，非常重视每一口美食的纯正性、新鲜度及口味。他创作造型精致的佳肴，在传统与创新之间寻求完美的平衡。

王洪涛说到“我的烹饪理念是讲求原汁原味，采用新鲜优质的食材。中餐烹饪方法千变万化，每款菜式和食材都各有特色，能表现个中真味，方能称为良厨。我很高兴能来到武汉，这座南北交汇、极具包容性的城市，我将带领中厨团队，为大家带来更地道的美食体验。”夏去秋来，时序更替，匠心呈现别致佳肴。