12月31日，江西黑珍珠餐厅春天来了在湖北武汉首店开业，门店落子武商MALL购物中心七楼。12月29日试营业期间品牌举行了一场风味十足的品鉴会，以精致江西菜为载体，献上一场舌尖与江西风味的饕餮盛宴。
关于< 春天来了 > 品牌
春天来了是江西春天来了餐饮集团旗下的重要品牌，2025年，江西菜成为在全国出圈的代表菜系，多个全国品牌纷纷涌现。春天来了作为具有三十四年的南昌老字号品牌，首站离开江西来到湖北武汉，旨在为江西以外的消费群体带来正宗的江西菜体验，并做好赣菜故事的传播与推广，助力赣菜全国化。? 同时，品牌也将积极参与政府有关部门和餐饮行业协会发起组织的各种文旅融合展示会等活动，不断增加老字号赣菜曝光度、提升品牌知名度。
（春天来了武商MALL店）
关于< 春天来了餐饮集团 >
深耕江西三十四年，传承与创新并驾齐驱
春天来了深耕江西餐饮市场三十四年，风雨兼程，基业长青。尤其是近十年来，在政策和消费变革、成本高企和消费降维的态势下，为振兴赣菜，致力于赣菜的传承与创新，不断提升赣菜品质等方面取得了一些阶段性成果。
一是在全省餐饮行业率先获得“黑珍珠”殊荣。2024年春天来了品牌代表赣菜上榜黑珍珠餐厅指南，2025年双喜临门，春天来了蝉联黑珍珠餐厅称号，春天来了研发的“江西茶油血鸭”荣膺“黑珍珠十大年度菜品奖”，这是赣菜第一次获得这一大奖。2025年末荣获南昌老字号殊荣，历年来还获得了有“中国餐饮奥斯卡”之称的“红鹰奖.赣鄱餐饮标杆品牌”以及“中国生态餐厅”等称号。
（春天来了门店荣誉墙）
春天来了招牌菜
非遗技艺遇见现代科学，茶油血鸭担任赣菜复兴的代表作品。
主厨以莲花血鸭非遗技艺为基础，引入现代排酸技术，确保每块鸭肉紧致细嫩。
井冈干菌菇与上饶山茶油熬制的菌油，赋予鸭肉独特风味。
·清蒸鲜活大白鱼·中国生态美食地标产品
二十多年烹鱼经验的大师，谙熟大白鱼特性，
原创研发出筛、宰、净、醒、松、腌、蒸等十几道独门工艺，
拨开绿的葱丝、黄的姜丝、鱼肉如凝脂白玉，
完好突出了大白鱼的入口即化、鲜美回甘。
·瓦罐皮蛋肉饼汤
南昌人的早餐，都是从一碗拌粉一罐瓦罐汤开始
皮蛋肉饼汤又是经典代表，一整颗皮蛋文火慢煨
直致融化的汤里，汤汁十分鲜美，肉饼柔软鲜嫩
·梅干菜烧凤爪
赣鄱风味地道菜肴，经三蒸三晒成油亮梅干菜，吸饱烧制凤爪的胶质。
凤爪软糯入味，咸香回甘缠鲜辣，古法慢烧锁鲜，
一口尝尽江西山野与时光沉淀的醇鲜
