【茶的恋厨时光】—温暖的蘑菇杂酱面

温度降得快啊，今天是天色暗淡，北风呼啸，人有点懒了。昨天到菜场看到有热干面卖，就买了一点，早上起床想着弄杂酱面吃好了。

蘑菇洗净撕开，再剁成丁

辣椒洗净切成小粒

大蒜洗净切碎，郫县豆瓣酱剁碎，肉末剁碎。杂酱材料大集合

油热，倒入蒜米、辣椒丁和豆瓣酱，翻炒

放入肉末，翻炒

肉末变色后加入蘑菇丁，翻炒

倒入一点老抽，待所有材料混合后，加入少量的水焖烧几分钟（水盖过菜即可）

烫好的热干面装盘

将烧制好的杂酱淋到热干面上

拌匀后就可以开吃啦，换个大盘装

本帖Z后由 茶0214 于 2009-11-15 13:38 编辑 ]