奶香红薯饼，冬天里的小零嘴儿

下午正看着连续剧呢，线上有好友说，“蜜红薯太好吃了！我正吃着呢！”

突然间想起，家里还有一堆红薯没吃，我喜欢吃外面的烤红薯，烤得冒着糖油的样子Z好吃了。

可惜听说那些烤红薯的桶都是废弃的油桶，经过高热后容易释放有毒物质，所以一直也不敢吃。

但是水煮蒸出来的红薯，我也不大爱。想起小时候吃过的红薯饼。

立马下床把红薯皮一削，切成厚片，放锅里蒸起来。

然后又钻回被窝上网找攻略。

等红薯片蒸熟后，趁热用勺子捣碎，捣成泥状，我尝了一下，这几个红薯本来味道就很甜，我觉得可以不用放糖。

看见放在手边的奶粉，倒了不少进来，搅拌了一下，顿时有一股奶香味冒出来。

网上菜谱上说是需要加糯米粉，应该就是元宵粉。

冰箱里有些元宵坨子，因地制宜，我加了点水捣碎了，放置了一会儿就变成元宵糊糊。

倒进刚才的红薯泥里继续搅拌，搅到干干的为止。

由于我要将元宵粉变成糊糊，所以加了点水，于是我做的红薯泥有点湿湿的。

捏成红薯饼虽然也可以成型，但是不难想像，下锅后肯定会粘锅的。

下次就买些干的糯米粉回来做，相信会更成功。

红薯饼炸好后，外壳脆脆的，里面是软软的糯糯的，冬天吃真是刚刚好，甜甜蜜蜜的！

网上的图片可比我这张好看多了，和外面卖的差不多。

只要我多做几次，相信做的一定会越来越漂亮的。

本帖Z后由 祸水贝贝 于 2009-12-19 20:54 编辑 ]