在家做的固原膏~~

昨天放假，终于在家把固原膏做好啦，和大家交流哈经验，呵呵，实在是很麻烦啦。

买材料，核桃买回来一个个剥开，黑芝麻洗干净再炒干，直接买的去核的红枣。

冰糖可以直接粉碎，阿胶没有粉很细，有点影响效果，不知道大家做出来的是不是和我的一样，

外观不好看，有点干干的。

经验总结：粉碎是个很复杂的问题，黑芝麻和冰糖粉碎比较简单，核桃和红枣Z好用绞肉机搅，没有的话就只能和我样一点点的剁碎，阿胶很硬不好处理，可以用黄酒泡开之后直接倒进处理好的材料里搅拌均匀。

蒸的时候看着点啊，我把水放少了差点把锅烧穿，hoho。。。

看下过程图。

本帖Z后由 麦苗 于 2009-12-21 11:19 编辑 ]