【小鱼&小厨】——酸酸甜甜泡萝卜（急速版）

前天出去逛街·~ 在超市买了酸萝卜，娘的，7、8块一斤，还那么多水~ 太黑了~~ 不过挺好吃就是的，每次去都要买点回来吃~

昨天在网上研究了一下这个泡萝卜，老式泡法太过于麻烦，而且手气不好就over了... 现在不是什么都讲究速度吗·~ 所以咧，参照了一个急速泡法，味道真的和超市的一样啊~~ 哈哈哈哈... 每天泡一个~ yea！

在菜场买的5毛钱一斤的小白萝卜，反正是泡，要不了那么大的~ 一个差不多半斤，我用的在超市买的神龙孝感米酒的玻璃瓶~因为它长的很像泡菜坛子，一瓶刚好泡一个，有多余空间，但不想塞太满，泡久了不好吃了，所以要吃的话提前一天泡就ok了。

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材料：

白萝卜 1颗 白醋 100ml 干辣椒 10个 花椒 20颗 大蒜头 4瓣 生姜 4片 盐 5克 白砂糖 50克

做法：

1、白萝卜洗净，不去皮，切成1厘米左右宽的小段，用盐和生姜腌15分钟，取出沥干水分挤一下，不需要冲洗。

2、在泡菜容器里倒入100ml白醋，放入萝卜，然后把所有材料放进去，再加适量凉开水淹过萝卜搅拌均匀即可（尝尝味道，觉得什么味淡了可以适量加点）。

3、把瓶子盖上盖，放在阴暗的地方，一天后就可以吃了。

ps：想酸一点的多加点白醋，甜一点的多加点糖，辣一点的多加点辣椒！不喜欢酸甜的可以 少放糖多放点盐哈！

所有过程中不要沾生水和油，不然容易坏的！

尽量吃多少泡多少，这种泡法时间久了不好吃了！

一般泡24小时就可以吃了，视萝卜块大小而定，尝着生的话再多泡一下！

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味道真的不错哦~ 脆脆的，甜甜的，酸酸的·~ 昨天泡了一个萝卜~ 等我照完了相后全被老爸老妈干完了 = =！ 今天又泡了一个~ 等着明天吃哈！

这样就划算多了，5毛钱一斤可以买俩萝卜，加上调料什么的才多少钱·~ 哈哈！

（ 字搞大了~~ 看清楚了吧？）

额··· 为何我还没有加威望啊？？？ 怎样才能加？我看了版规说原创就加啊~~ 俺这真是原创！

本帖Z后由 小鱼110 于 2009-12-22 18:13 编辑 ]