婴幼育儿

介绍给大家宝宝吃奶酪的好处

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Z近又上网找了一些资料给大家看看,看来宝宝吃奶酪的好处还非常多的啊,想来西方人尤其是欧洲人身体都非常强壮高大,这跟他们的饮食习惯是分不开的,他们从小开始就吃奶酪这类高营养高热量的食物,所以我们当父母的自然也都希望自己的宝宝从小身体壮壮的啦,呵呵。

网上采集到的资料,大家看看啊。

奶酪的出身

  * 历史悠久,品种繁多

  奶酪的原料是牛奶和羊奶,制作历史非常悠久。在欧洲,人们自古以来爱喝牛奶,但营养丰富、水分充足的牛奶很难长期保存,人们偶然发现,如果把牛奶凝成块,再加盐,经过微生物发酵,就能在常温下保存1-2个月,甚至半年之久。这就是奶酪

  各地气候不同,制作奶酪时发酵用的微生物也不一样,于是就有了风味各异的奶酪美食。仅法国一个国家,就有400多种奶酪

  * 制作工艺决定“黄金”品质

  说简单些,奶酪就是利用“凝乳酶”的作用,把牛奶中的“酪蛋白”凝聚起来,然后加盐,压成块,经过长时间的细菌发酵,产生的具有特殊风味的产品。这些用来发酵的细菌都是对人体无害的“好”细菌。它们分解蛋白质,会产生一些类似xxx的味道,但是却不会产生任何毒素,而且能把蛋白质“切”成小块,还能生产出不少B组维生素呢。

  在乳制品当中,奶酪是Z昂贵的一类产品。很多奶酪用传统工艺制成,发酵成熟需要几个月的时间。通常生产时间越长,风味越浓郁,产品的档次也就越高,高档奶酪甚至被称为乳品中的黄金。

奶酪营养

  * 奶酪的软硬之分

  奶酪的品种多达几百种,发酵的菌种各不相同,脂肪含量不同,水分含量有高有低,所以吃起来风味和口感也大不相同。通常用“软”和“硬”来表示奶酪的浓缩程度。

  Z“软”的干酪含水分60%以上,有点像浓稠的酸奶,可以用来涂抹面包。

  特别“硬”的干酪含水分只有20%左右,因为太“干”的缘故,可以存放很长时间。

  * 高营养,浓缩牛奶的精华

  大约10公斤牛奶才能生产出1公斤比较“硬”的奶酪,所以奶酪加工中浓缩了牛奶当中的营养成分。一般来说,牛奶水分高达87%,蛋白质含量只有3%左右,脂肪含量也大约为3%;而常见奶酪蛋白质达20%以上,脂肪含量可高达30%。所以,奶酪所含的能量甚高,食用之后,具有很强的饱腹感。

  同时,牛奶当中的钙、磷等矿物质成分都被大幅度浓缩,含钙量可达鲜牛奶的5倍左右。单从钙含量来说,40克奶酪就能与250克牛奶相当。从维生素角度来说,奶酪的B族维生素和维生素AD的含量也是普通牛奶的好几倍。

  可见,无论哪一种奶酪,无论风味如何,都是牛奶营养浓缩而成。而且奶酪生产完全是在常温下进行,毋需长时间高温加热,所以来自牛奶营养素损失极小。

宝贝奶酪,益处多多

  * 给宝贝奶酪的3个理由

  1. 为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例

  从食物结构来说,幼儿和成年人有很大的不同。幼儿胃的容量很小,每餐所吃的东西体积不可能太大;另一方面,幼儿好动活泼,能量消耗大,还要快速生长,需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾,幼儿需要吃营养素密度更高的食物,食物中脂肪的比例应当比成年人高一些。

  2. 促进幼儿肠胃功能

  幼儿消化能力尚不及成年人,免疫系统功能也没有发育成熟,非常需要从食物当中得到更多的保健因素,特别是促进消化和提高抵抗力的因素。

  3. 浓缩的精华

  奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩,特别适合宝贝的需要。

  由于经过了微生物发酵,奶酪中的蛋白质非常容易消化吸收,很适合娇嫩的宝贝用来补充营养。一些研究还指出,因为经过微生物的作用,部分牛奶蛋白质被分解成了多种“生物活性肽”,能够在人体肠道中直接被吸收,具有提高人体免疫力、促进钙吸收、促进消化、预防腹泻、预防龋齿等保健作用,这些都是幼小宝贝特别需要的好处。

  每天只要吃两片硬质奶酪,就可以获得大约相当于一杯牛奶营养成分。可是现在中国人平均每个人吃奶酪的量只有1克多,也就是小指甲盖那么大一点点。很多家庭还没有尝过奶酪的滋味,实在是很可惜的。

宝贝食用奶酪的2个原则

  1. 不可过量

  硬奶酪:对于1-3岁的宝贝来说,每天吃20-30克就可以了,可以提供150-200毫克的钙,相当于每天需要量的1/3左右。这个量也就是半个鸡蛋那么大。妈咪只要认真看看包装上的说明,就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。

  软奶酪水分大的软奶酪就可以多吃一些,每天50-100克。宝贝可以像喝酸奶一样,容易接受它。如果宝贝表现出反感,或者有不消化的迹象,就要暂时停下来,或者换一种品种。

  2. 注意脂肪含量

  妈咪不妨在奶酪货架上看一看,认真阅读其中蛋白质脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些,每次吃的数量就要少一些;反过来,就可以多一些。买回来之后,自己先尝一尝,再做成菜肴给宝贝品尝。对于已经有些过胖的宝贝,就要选择低脂肪的品种,而且不要纵容宝贝贪吃过多。

科学吃奶酪

  * 热奶酪有助于消化

  由于含有较多的饱和脂肪奶酪Z好热着吃,以便宝贝充分消化。而且热着吃香味浓郁,口感不油腻,容易获得宝贝的认同。

  * 巧妙搭配好味道

  奶酪具有天然的香气,这种香气和马铃薯、发酵面食特别“般配”。从吃法上来说,奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是简单又好做的奶酪菜肴,只要把奶酪放在上面就行了。

  其实奶酪做菜别有风味,中餐里面也可以使用。比如说,如果宝贝喜欢吃面条,可以把奶酪切碎拌在面条里面;如果宝贝喜欢喝汤,可以把奶酪溶在汤里做成浓汤;如果宝贝喜欢吃烧炖菜,也不妨尝试着撒一点奶酪粉,风味会更加浓郁可口;制作软饼、包子等面食的时候,不妨把奶酪加进去,味道真的不错。

  * 早餐的Z佳选择

  奶酪营养高、能量高、很耐饿,Z适合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜叶一起夹在面包片中间做成三明治,或者把奶酪放在面包片上面,用微波炉烤一下吃,就是非常可口的营养早餐啦。

宝宝吃奶酪的好处?

  

  身为家长,都希望自己的孩子能够健康成长。而您知道吗?奶酪是世界上公认的健康食品,对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。因为奶酪营养丰富又均衡,好处实在太多了:

  

   易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。

  

   助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。

  

   强骨骼:奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

  

   健脑力:奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5% 30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。

  

  预防骨质疏松:多吃奶酪对于延迟骨质丢损的年龄很有帮助。

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小雨昕 大学三年级

看来要多吃一些了

江南好风光 硕士一年级

陆陆续续买过各种品牌各种口味的奶酪,进行过多种尝试,可是我家那个娃就是不爱吃。没办法。

糖糖1207 高中三年级

我家宝超爱吃百吉福的棒棒奶酪,给她一根几口就吃完了,吃饭就从没见她这么大口过.

水蜜桃桃子 禁止发言

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lilac701 高中一年级

我就是卖百吉福的奶酪,比超市便宜多了,有需要的可以与我联系.

lilac701 高中一年级

法国百吉福奶酪还采用独创的易吸收配方,维护儿童肠道健康,更能进一步帮助营养精华的吸收。有需要可与我联系,比超市便宜多了.也新鲜.

lilac701 高中一年级

我家超爱吃

开水不用泡 硕士一年级

买点试试 楼主 我到你店里去看看哦

开水不用泡 硕士一年级

楼主 好多选择啊 我宝宝8个月了 能吃那些啊

你外出订货了 等你留言哦

lilac701 高中一年级

可以吃奶酪宝宝,百吉福奶酪宝宝专门4岁以下宝宝吃的,更容易消化,吸收,含钙,锌比较高,100g含钙480mg.

lilac701 高中一年级

百吉福奶酪吸收比较好

lilac701 高中一年级

奶酪宝宝可以直接吃,还可以拌在主食或果蔬里,涂抹做配食,吃法比较多样.奶酪棒棒可以撕开即吃,当小宝宝的零食吃.

lilac701 高中一年级

自顶

想想我乖乖 初中三年级

给个地址嘛,平板我剪辑不来你家地址

游离的蓝空气 大学四年级

法国百吉福好像就是国内产的啊。。。我给宝宝买过。。她不吃。。。

寳寳猪 高中二年级
husterzq 硕士一年级

我也才发现,怎么改卖衣服了。。。再一看贴,那都是2010年的事儿了。。。

煜茜 高中二年级

看看

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