几种常见食物蛋白质、脂肪含量参考

1、鸡蛋:含蛋白约10—15%，脂肪约11—15%; 2、牛奶:含蛋白约3.5%，脂肪约3.5%;

3、猪肉:肥肉含蛋白约2.2%，脂肪为90%:瘦肉含蛋白约16.7%，脂肪约28.5%;

4、牛肉:含蛋白约20%，脂肪约10%;

5、羊肉:含蛋白脂肪介于猪肉作牛肉之间;

6、鸡肉:富含蛋白质，含脂肪较少;

7、鸭肉:含蛋白约16—25%，脂肪约7.5%;

8、鱼类:含蛋白质在15—30%之间;含脂肪较低.

9、黄豆:含蛋白约为35—40%，脂肪约15—20%;

10、含锌食品:首推核桃、苹果、黑米、豆腐;其次有扁豆、白菜、卷心菜、莴笋、金针菇、海带、杏、菠萝、山楂等.