周心心的处女作——麻辣火锅&猪骨火锅&冰糖枇杷炖雪梨

年后，很多平时常去的餐馆都还没有开门，导致我二人天天觅不到食，于是心里就有个小兔子在扑通扑通了……

哈哈，我决定自己在家里煮火锅，对于各位意粉来说，这可能不算什么，可是对于我这个从来没做过饭，只会下面条煮速冻水饺加工微波食品的人来说，真是个了不起的决定啊！

说干就干，所有食材来源于马房山中百仓储。

对于第一次做火锅的人来说，我的准备算是比较齐全的，买了“浓汤宝”（老母鸡汤）制汤，加了“重庆小天鹅集团”出品的麻辣火锅底料，食物多为素菜，一是容易处理，二是本人吃火锅偏爱素菜，尤其是豆制品。

哈哈，3块钱的豆腐泡，2块钱的千张，1个大土豆，家里的家佳康腊肠4小根和双汇火腿肠1根，1棵大白菜，1盒净菜平菇3块钱，1盒后腿精瘦肉7块8。我们的麻辣火锅就出炉啦！

没有经验啊，火锅底料放多了，越吃越咸……我暗下决心，下次一定要搞好一点！

昨天下午，闺蜜“顺其自然”听说我和BF准备在家煮火锅，非常兴奋的举手报名要参加，顺便也帮她的亲亲小妇男报了名……我汗一个，家里的菜都是双人份的，明显不够啊！于是去中百买菜补仓，晚上要招待客人啦！

今天的火锅还是比较成功的，真的是经验堆出来的。首先用“浓汤宝”（猪骨浓汤）加水，化出一锅好汤，汤里加上打底的鲜番茄片，大葱段和生姜片提鲜，盖锅盖开始煮汤。菜品如下：豆腐泡，千张，豆芽，大白菜，小白菜，平菇，土豆，胡萝卜，山药，瘦肉，鱼丸，香菇贡丸等火锅丸子。味碟忘记拍了，味碟也很不错，专门在超市买了“福临门”的小磨香油，四川的油炸辣子，还有新鲜的蒜泥，大家按自己的口味自由组合。

不敢说很好吃，不过算是吃了个精打光，还是很受欢迎的，哈哈！

虽然我洗菜，切菜，配汤，我朋友择菜，刮皮花了1个半小时，朋友们走后，我又洗锅洗碗忙了半天，确实很累，腰酸背疼啊，不过我很开心，非常开心，那种成就感真的是，太满足了！

晚饭后，我又给朋友做了“冰糖枇杷炖雪梨”，他咳嗽好多天还没好，真急人，我给他炖了好几天的雪梨了，给大家看看，很漂亮吧，嘿嘿……

补充一下，我所使用的电磁炉，大锅小锅，大碗小碗，盘子，坐的几个凳子，都不是我买的，全部是商场送的，群光的，银泰的，哈哈哈

本帖Z后由 周心心 于 2010-2-25 18:46 编辑 ]